Найти нас в социальных сетях:
  • Логин
  • Зарегистрироваться
  • Еда
    • Супы
    • Каши
    • Соусы
    • Напитки и коктейли
  • Горячее
    • Блюда из мяса
    • Блюда из рыбы
    • Блюда из грибов
  • Выпечка
    • Тесто
    • Блины, оладьи
    • Десерты
    • Декор
  • Овощи
    • Салаты
    • Заготовки на зиму
    • Постные блюда
  • Закуски
    • Mr.Бутер
    • Фаст фуд
    • Еда-да-да
  • Технология
    • Нарезка продуктов
    • Первичная обработка продуктов
    • Тепловая обработка продуктов
  • Книги
    • Муссовые торты — 20 рецептов
    • Праздничные салаты и закуски — 50 рецептов
    • Поддержка канала IrinaCooking
  • Еда
    • Супы
    • Каши
    • Соусы
    • Напитки и коктейли
  • Горячее
    • Блюда из мяса
    • Блюда из рыбы
    • Блюда из грибов
  • Выпечка
    • Тесто
    • Блины, оладьи
    • Десерты
    • Декор
  • Овощи
    • Салаты
    • Заготовки на зиму
    • Постные блюда
  • Закуски
    • Mr.Бутер
    • Фаст фуд
    • Еда-да-да
  • Технология
    • Нарезка продуктов
    • Первичная обработка продуктов
    • Тепловая обработка продуктов
  • Книги
    • Муссовые торты — 20 рецептов
    • Праздничные салаты и закуски — 50 рецептов
    • Поддержка канала IrinaCooking
  • Домой
  • Выпечка
  • Заливной пирог с капустой в духовке

Заливной пирог с капустой в духовке

Опубликовано Мар 30th, 2018
по IrinaCooking
Категории:
  • Выпечка

Я люблю кулинарить и могу проводить на кухне целые сутки, но также я люблю и хорошие быстрые рецепты. Знаете, есть такие вроде незатейливые, но очень вкусные блюда. Заливной пирог с капустой на кефире, приготовленный в духовке, относится как раз к таким.

Есть несколько тонкостей, которые желательно учитывать, чтобы пирог получился вкусным. Это его высота, она должна быть небольшой, тогда он хорошо пропечется. И начинка, она не должна быть очень влажной, чтобы не создавать эффект «сырого теста».

Дрожжевые пироги, безусловно пышнее и нежнее, но кому-то как раз нравятся такая бездрожжевая выпечка. В любом случае, попробуйте.

Итак,

Рецепт заливного пирога с капустой

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 яйца
  • 500 мл кефир
  • 2 стакана (250 мл) пшеничная мука
  • 50 г сливочное масло
  • 1 ч.л. сахар
  • 1 ч.л. без верха сода
  • 1 ч.л. без верха соль

Для начинки:

  • 1 кочан капусты (700 г)
  • 1 луковица
  • 1 морковь (для красоты)
  • 2 отварные яйца
  • любая зелень: укроп, петрушка, зеленый лук, шпинат

Как приготовить капустную начинку

  • Нарежьте мелким кубиком лук.
  • Морковь — ломтиками.
  • Капусту — шашечками.
  • Зелень и яйца измельчите.
  • Разогрейте на сковороде растительное масло или другой жир и обжарьте лук до легкой золотинки.
  • Добавьте к нему морковь обжарьте 3 минуты.
  • Положите капусту и не снижая нагрев, помешивая обжарьте.
  • Нагрев убавьте и тушите с открытой крышкой до готовности.
  • Посолите, поперчите, выключите нагрев, добавьте зелень, отварные яйца и все перемешайте.

Перед тем, как заняться тестом, подготовьте форму для выпечки, если нужно смажьте ее маслом. Также включите духовку и разогрейте ее до 180°.

Как приготовить тесто на кефире

  • Смешайте муку с содой.
  • Яйца разболтайте с солью и сахаром.
  • Добавьте к ним кефир.
  • Выложите сразу всю муку и замесите однородное тесто без комков.
  • Добавьте в тесто растопленное сливочное масло.

Тесто должно быть жидким!

Вылейте в форму примерно две трети теста.

Распределите по поверхности начинку, немного ее утапливая.

Сверху вылейте оставшееся тесто и разровняйте его.

Поставьте пирог в духовку примерно на 40 минут. Верх его должен зарумянится.

Дайте готовому пирогу немного остыть и доставайте из формы.

Видео — Как приготовить заливной пирог с капустой в духовке


Приятного аппетита!

  • пирог
  • пирог с капустой

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Забыл, что съел …

Подписка на «Еду»

Высылать на email вкусные штучки




«Вкусная Еда»

  • Блюда из овощей
  • Салаты

Авторские права © 2015 - Все права принадлежат автору сайта. Полное или частичное копирование материалов запрещено.