Предлагаю 3 простых рецепта закуски из лосося, которые очень нарядно смотрятся на праздничном столе. Такие закуски можно готовить и для фуршета, наши гости очень любят такие варианты, это вкусно и удобно есть.

Ну, а самое главное, что эти простые закуски нравятся членам моей семье. Я готовлю их с лососем, семгой, форелью, иногда вношу некоторые изменения под настроение.

Итак,

Рецепты закусок с красной рыбой

Закуска Розочки

Ингредиенты:

• 150 г авокадо
• 150 г сливочный сыр
• 200 г красная рыба
• белый хлеб

Вымойте спелый авокадо.

Мякоть выберите ложкой.

Добавьте 2-3 чайные ложки лимонного сока и вместе со сливочным сыром измельчите в однородную массу.

Если нужно, добавьте немного соли и черного перца для аромата.

Уберите пасту в холодильник на 1 час.

Отсадите из кондитерского мешка сливочный сыр с авокадо на хлеб и внутрь поставьте розочку из красной рыбы.

Закуска Кораблики

Ингредиенты:

• сок половины апельсина
• 1 ч.л. сок лимона
• 1 ч.л. оливковое масло
• 0.5 ч.л. мед (или 1 ч.л. кленовый сироп)
• соль, перец, укроп.
• 1-2 зеленое яблоко
• красная рыба

Маринад для яблок

Смешайте сок апельсина, лимона, растительное масло, мед, соль, перец и измельченный укроп.

Специальной ложкой вырежьте шарики из яблока и положите их в маринад мякотью вниз хотя бы на полчаса.

Наколите пластик красной рыбы на шпажку и вставьте в яблочный шарик.

Немного соуса налейте на тарелку и положите или поставьте на нее шпажки с рыбой и яблоком.

Закуска Рулет

Ингредиенты:

• лаваш
• плавленный сыр
• красная рыба малосольная (как солить здесь)
  
• салат
• укроп
• 3 рецепта закусок из лосося

Смажьте плавленным сыром лаваш.

Разложите по нему вымытые и обсушенные листья салата и в шахматном порядке слайсы красной рыбы.

Посыпьте измельченным укропом и сверните в рулет.

Когда нужно нарежьте рулет поперек и уложите на тарелку.

Видео — Как приготовить простые закуски с семгой

Приятного аппетита!