Предлагаю 3 простых рецепта закуски из лосося, которые очень нарядно смотрятся на праздничном столе. Такие закуски можно готовить и для фуршета, наши гости очень любят такие варианты, это вкусно и удобно есть.
Ну, а самое главное, что эти простые закуски нравятся членам моей семье. Я готовлю их с лососем, семгой, форелью, иногда вношу некоторые изменения под настроение.
Итак,
Рецепты закусок с красной рыбой
Закуска Розочки
Ингредиенты:
- 150 г авокадо
- 150 г сливочный сыр
- 200 г красная рыба
- белый хлеб
Вымойте спелый авокадо.
Мякоть выберите ложкой.
Добавьте 2-3 чайные ложки лимонного сока и вместе со сливочным сыром измельчите в однородную массу.
Если нужно, добавьте немного соли и черного перца для аромата.
Уберите пасту в холодильник на 1 час.
Отсадите из кондитерского мешка сливочный сыр с авокадо на хлеб и внутрь поставьте розочку из красной рыбы.
Закуска Кораблики
Ингредиенты:
- сок половины апельсина
- 1 ч.л. сок лимона
- 1 ч.л. оливковое масло
- 0.5 ч.л. мед (или 1 ч.л. кленовый сироп)
- соль, перец, укроп.
- 1-2 зеленое яблоко
- красная рыба
Маринад для яблок
Смешайте сок апельсина, лимона, растительное масло, мед, соль, перец и измельченный укроп.
Специальной ложкой вырежьте шарики из яблока и положите их в маринад мякотью вниз хотя бы на полчаса.
Наколите пластик красной рыбы на шпажку и вставьте в яблочный шарик.
Немного соуса налейте на тарелку и положите или поставьте на нее шпажки с рыбой и яблоком.
Закуска Рулет
Ингредиенты:
- лаваш
- плавленный сыр
- красная рыба малосольная (как солить здесь)
- салат
- укроп
- 3 рецепта закусок из лосося
Смажьте плавленным сыром лаваш.
Разложите по нему вымытые и обсушенные листья салата и в шахматном порядке слайсы красной рыбы.
Посыпьте измельченным укропом и сверните в рулет.
Когда нужно нарежьте рулет поперек и уложите на тарелку.
Видео — Как приготовить простые закуски с семгой
Приятного аппетита!