Яйца Орсини называют завтраком аристократов и не напрасно, это один из самых эффектных и вкусных завтраков. Готовить их быстро и просто, а в результате получается очень красивое блюдо.
На мой взгляд, это самый необычный завтрак из яиц.
Итак,
Рецепт яиц Орсини
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 белых тоста
- 20 г сливочное масло
- сыр (по желанию)
- зелень (по желанию)
- соль по вкусу
Духовку разогрейте до 180°.
Два тоста намажьте сливочным маслом и положите на противень.
Как подготовить яйца
- Разделите яйца на белки и желтки так, чтобы желтки остались целыми. Их можно пока оставить в той же скорлупе.
- К белкам добавьте соль (если хотите, перец) и взбейте их в устойчивую пену.
Визуально разделите белковую массу на две части и выложите на хлеб.
Сделайте в белках углубления и отправьте их в духовку на 3 минуты.
Положите в углубления желтки и по маленькому кусочку сливочного масла. Если хотите, добавьте к желткам тертый на терке сыр.
Верните противень в духовку примерно на 10 минут на самый нижний уровень.
Готовые яйца можете посыпать измельченной зеленью.