Домашнее яблочное желе на зиму

Яблочное желе рецепт с фото

Когда уже все наелись свежих яблок, можно приготовить чудесное прозрачное яблочное желе на зиму. Такое желе можно использовать не только, как сладкое варенье к чаю, но и как добавку к сыру или мясу. Это позволит получить новые интересные вкусы.

Итак,

Рецепт яблочного желе на зиму

Ингредиенты:

  • ~ 1.2 кг яблок
  • 100-150- г малина или смородина по желанию
  • воды примерно столько же, сколько яблок (яблоки должны быть покрыты)
  • сахар из расчета на 1 кг жидкости — 800 г сахара

Как подготовить яблоки

  • Вымойте яблоки, обсушите и разрежьте на 4 части.

Подготовка яблок для желе

  • Уложите их в посуду и налейте воду так, чтобы яблоки были покрыты.

Варите на небольшом нагреве до полной готовности. Если есть желание, добавьте немного малины, как в желе из крыжовника, или смородины для цвета.

Выложите на сито, укрытое марлей и оставьте часа на 2.

Выложите яблоки на сито

Как варить желе

После этого немного прижмите яблоки так, чтобы не выдавливалась мякоть через марлю, иначе желе не будет прозрачным.

Взвесьте жидкость и поставьте ее на плиту.

Взвесьте яблочный сок

Нагрейте до кипения, добавляя сахар из расчета 800 г на 1 кг жидкости.

Добавьте сахар и варите до 105°

Варите сироп до 105° или проверяйте так, как я показываю в видеоролике.

Разлейте по стерильным банкам, закатайте и храните при комнатной температуре.

Разлейте желе по стерильным банкам

Наслаждайтесь!

Видео рецепт — Как приготовить яблочное желе на зиму

Ингредиенты
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 2 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: