Натуральное яблочное пюре на зиму

Яблочное пюре на зиму рецепт с фото

Пожалуй, самая простая и универсальная заготовка — натуральное яблочное пюре на зиму без сахара, просто яблоки и все. Я часто готовлю такое пюре для зефира из антоновки, но замораживаю его. В этом году яблок много, а места в холодильнике у людей мало и на YouTube посыпались вопросы — Как можно сделать яблочное пюре, чтобы его сохранить и потом использовать, как базу для других рецептов.

Пришлось снимать ролик с приготовлением яблочного пюре без сахара для любых сортов яблок. На основе такого пюре я делаю яблочную карамель, выпекаю яблочный бисквит, готовлю крем, соус, капкейки  и многое другое.

Итак,

Рецепт яблочного пюре без сахара

Ингредиенты:

  • Яблоки в любом количестве

И сначала вымойте и осушите сами яблоки.

Антоновка для пюре на зиму

Как подготовить яблоки для пюре

Можно просто нарезать яблоки с кожицей и семенами, потому что как раз здесь самое большое количество пектина. Но я протираю пюре и, чтобы сделать это было легче, семенные гнезда я все же удаляю. То есть иду на компромисс.

Возьмите таз или кастрюлю, в которой будете варить яблоки и налейте на дно воду примерно на сантиметр.

  • Яблоки с удаленной серединкой мелко нарежьте и сложите в кастрюлю.

Сложите яблоки в таз

  • Варите доя размягчения блок.

Варите яблоки до готовности

  • После этого протрите или просто пробейте блендером.

Протрите яблоки через сито.

  • Верните пюре в кастрюлю и уварите минут 15-20 или до желаемой густоты.

Уварите яблочное пюре

В процессе вымойте и простерилизуйте банки и крышки.

Кипящее пюре разложите по банкам, закройте и переверните.

Разложите яблочное пюре по банкам

Накройте теплым одеялом и оставьте до остывания.

Храните при комнатной температуре.

Можете использовать для зефира.

Видео рецепт — Как приготовить яблочное пюре на зиму без сахара

Ингредиенты
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: