Простые и вкусные маффины с фруктами

Не бегите в магазин за «вкусняшкой», когда хочется попить чаю.

Приготовьте простые и вкусные маффины с фруктами или ягодами, это быстро и гораздо лучше магазинных деликатесов.

Это модное странное слово маффин произошло то ли от англичан, то ли от немцев — не совсем понятно. Попросту это кекс с фруктами.

Итак,

Рецепт маффинов с фруктовой начинкой

Из данного количества продуктов получается 12 маффинов.

Ингредиенты:

Тесто

  • 250 г мука
  • 180 г молоко (кефир, йогурт)
  • 100 г растительного масло
  • 150 г сахар
  • 1 крупное яйцо
  • 2 ч.л. разрыхлитель
  • 1 ч.л. ванильный сахар
  • 1/2 ч.л. соль

Начинка

  • 1 стакан ягоды или нарезанные фрукты

Для приготовления можно использовать: чернику, смородину, вишню без косточек, яблоки, груши, бананы, абрикосы и то, что еще придет на ум. Клубника, скорее всего, потечет.

Для выпечки используйте крепкие фрукты.

Так как тесто для любых маффинов готовится очень быстро, сначала подготовье формочки (металлические, силиконовые, бумажные) и разогрейте духовку до 180-190°.

Если готовите с фруктами нарежьте их мелким кубиком, но не мните, лишняя жидкость не нужна.

Как сделать тесто для маффинов

  • Муку смешайте с ванильным сахаром, разрыхлителем и солью.
  • Яйцо ручным венчиком размешайте с сахаром.
  • Добавьте в яйцо молоко, масло и перемешайте.
  • Соедините жидкие и сухие ингредиенты и венчиком замесите однородное тесто. Замешивайте быстро, чтобы не успела развиться клейковина и маффины были пышными.

Добавьте фрукты или ягоды.

Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте в духовке примерно 25 минут до румяной шапочки.

Не путайте маффины с кексами. У последних консистенция плотная, а маффины наоборот очень нежные и пористые.

Дайте им остыть, извлеките из формы и пейте чай.

Видео — Как быстро приготовить вкусные маффины


Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: