Это варенье желе из черной смородины нравится даже тем, кто не является поклонником данной ягоды. Готовить его просто и быстро, самое «трудное» — подготовить банки и крышки.
Все остальное не требует много времени и сил.
Итак,
Рецепт желеобразного варенья из черной смородины
Ингредиенты:
Количество измеряется по объему. Данных продуктов хватает на 1.5 литра варенья.
- 3 стакана черная смородина
- 3 стакана сахар
- 1 стакан вода
Также нужны стерилизованные банки и крышки и посуда для варенья, желательно эмалированная.
Как подготовить банки и крышки
Крышки и банки вымойте горячей водой с содой и сполосните.
Крышки сложите в кастрюльку, залейте водой, доведите до кипения и кипятите 10 минут.
Банки можно простерилизовать несколькими способами:
- Налейте в банки воду на 0.5-1 см и поставьте в микроволновку на 4-5 минут. Или поставьте сухие банки и рядом с ними стакан, наполовину наполненный водой также на 4-5 минут.
- Поставьте банки на противень в холодную духовку, включите и разогрейте до 160°. Когда духовка нагреется выдержать банки 10 минут.
- Сложите банки в аэрогриль и поставьте 160° на 10 минут.
- Залейте банки крутым кипятком и оставьте до полного остывания.
Как подготовить ягоды
Черную смородину снимите с веточек, вымойте и дайте высохнуть.
Сложите ягоды в таз, туда же налейте воду и поставьте все на плиту.
Доведите воду до кипения и варите ягоды при небольшом бурлении ровно 15 минут.
Выключите нагрев и сразу же всыпьте сахар.
Мешайте варенье деревянной лопаткой или ложкой до полного растворения сахара.
Дайте варенью остыть и разложите по банкам.
Хранить можно в холодильнике или прохладном месте.
Видео — Как приготовить варенье желе из черной смородины
Приятного аппетита!