Очень нежные, очень яркие тыквенные маффины с яблоками может приготовить даже ребенок. Это случай, когда готовить просто, а есть очень вкусно.
Итак,
Рецепт тыквенных маффинов с яблоками
Ингредиенты:
- 250 г просеянной пшеничной муки
- 200 г очищенной тыквы
- 100 г кефира
- 100 г сахара
- 100 г растительного масла
- 2 яйца
- 2 ч.л. пекарского порошка
- 2 яблока
Первое, что нужно сделать, это подготовить формочки, в которых вы будете печь. Можно использовать силиконовые или бумажные формочки или смазать металлические и присыпать их мукой.
После этого включите духовку и разогрейте ее до 180°.
Как подготовить яблоки и тыкву
Очитстите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте кубиками, добавьте чайную ложку лимонного сока (чтобы не потемнели) и перемешайте.
Тыкву очистите, удалите семечки и натрите на мелкой терке или измельчите в пюре с помощью блендера.
Как приготовить тесто для маффинов
Тесто для маффинов замешивается очень быстро и сразу выпекается.
- В одной посуде смешайте просеянную муку и пекарский порошок.
- В другую посуду выложите натертую или измельченную тыкву и разбейте туда яйца. Все хорошо перемешайте.
- К тыкве с яйцами добавьте кефир, растительное масло и сахар и еще раз все перемешайте.
- Соедините сухие и жидкие ингредиенты и быстро замесите тесто.
Долго мешать нужно, достаточно просто, чтобы продукты соединились.
К готовому тесту добавьте яблоки и быстро все смешайте.
Разложите тесто по формочками, заполняя из на 3/4 и сразу отправьте в хорошо разогретую духовку на 20 минут.
Дайте готовым маффинам остыть и извлеките их из формы.
При желании можно перед выпечкой посыпать маффины сверху очищенными тыквенными семечками.
Видео — Как приготовить маффины с яблоками и тыквой
Приятного аппетита!