Выпечка

Нежное тыквенное печенье

Никогда не могла подумать, что мне понравится тыквенное печенье. А уже то, что оно понравилось всем членам моей семьи, для меня вообще фантастика, потому что тыкву в семье люблю только я.

Тем не менее, это факт. Печенье исчезло прямо с горячего противня и мои дети были очень удивлены, когда я сказала им, что в составе тыква.

Готовить печенье можно и с растительным, и со сливочным маслом, технология одинаковая.

Итак,

Рецепт печенья с тыквой

Ингредиенты:

  • 200 г мука
  • 3 г разрыхлитель
  • 0.5 ч.л. ванильной пудры
  • 75 г растительное масло (90 г сливочное)
  • 90 г сахар
  • 130 г тыква
  • 35 г изюм, клюква, яблоко

Как подготовить продукты для печенья

  • Тыкву вымыть очистить и натереть на мелкой терке.
  • Сухофрукты промыть и обсушить.
  • Если используете свежие яблоки, очистите их и нарежьте мелким кубиком.

Как замесить тесто

  • Муку смешайте с ванильной пудрой и разрыхлителем.
  • Масло взбейте с сахаром в эмульсию, пока масса не посветлеет.
  • Добавьте натертую тыкву и хорошо промешайте миксером.
  • Добавьте сухофрукты, перемешайте.
  • Введите сразу все сухие ингредиенты и быстро замесите тесто.

Как выпекать печенье с тыквой

Отсадите шарики примерно по 30 г и выпекайте 2 минуты при 210°, потом температуру снизьте до 180 и пеките еще 10-12 минут.

Видео — Как приготовить вкусное печенье с тыквой


Приятного аппетита!