Тонкие блинчики со шпинатом и сырным соусом

блины со шпинатом

Блины всегда актуальны, а тонкие блинчики со шпинатом и красной рыбой не просто вкусные, но и очень нарядные. Я не встречала людей, которым бы они не нравились. Сочетание шпинат — лосось — блины настолько органичное, что приходится по вкусу даже самым избалованным вкусовым рецепторам.

Готовятся эти блины очень просто, легко снимаются со сковороды и не требуют особенных кулинарных навыков, в отличие от блинов на сыворотке, которые получаются не у всех. Правда, те, у кого они получаются, готовят потом эти блины очень часто.

Итак,

Рецепт тонких блинчиков со шпинатом и красной рыбой

Ингредиенты:

  • 220 г мука
  • 500 г молоко
  • 150 г греческий йогурт
  • 2 яйца
  • 100 г шпинат
  • пучок укропа или петрушки, или кинзы
  • 3 стрелки зеленый лук
  • 1/3 ч.л. соль
  • 1.5 ч.л. сахар
  • 20 г сливочное масло

Соус:

  • 50 г сливочный сыр
  • 150 г греческий йогурт
  • 1 ч.л. лимонный сок
  • 1-2 ч.л. оливковое масло
  • половина зубчика чеснока
  • лимонная цедра (по желанию)
  • мята (по желанию)
  • красная рыба

Как приготовить тесто для блинов

Если вы используете замороженный шпинат, разморозьте и слейте жидкость.

  • Сложите в блендер шпинат, свежую зелень, зеленый лук, греческий йогурт и измельчите до однородного состояния.
  • Добавьте яйца, соль, сахар и перемешайте.
  • Просейте муку и добавьте в нее жидкие ингредиенты в два-три приема, замесив однородное тесто без комков.

Тесто для блинчиков со шпинатом

Оставьте тесто минут на 20 и перед выпечкой добавьте растопленное сливочное масло.

Перед первым блинов сковороду смажьте, потом можете жарить на сухой.

Обжаривайте блины с двух сторон до румяности.

Обжарьте блины с двух сторон

Как приготовить соус для блинов

  • Для соуса просто смешайте все ингредиенты.

При подаче сложите блины прямоугольником.

Сложите тонкие блинчики

Сверху выложите соус на блины и сверху кусочек малосольной красной рыбы. Наслаждайтесь!

Видео — Как приготовить тонкие блинчики со шпинатом

Ингредиенты
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: