Только проверенные рецепты, которые получаются у всех. Вкусно и полезно.
Швейцарская меренга получается практически у всех, потому что подогреты белки взбиваются очень хорошо. Безе из нее получается более устойчивым к влаге и лучше остальных подходит для декора. Сама меренга получается довольно необычной, плотной и я бы даже сказала вязкой. При отсаживании дает»хвостики», которые при желании потом можно подровнять
Летом не хочется трудных рецептов, по крайне мере, мне. Тянет на простое легкое воздушное. Меренговый рулет с ягодами как раз отвечает всем этим критериям, к тому же готовить его можно практически с любыми ягодами или фруктами, получая каждый раз новый вкус. Конечно, это не означает, что данный десерт (также как десерт Павлова) можно готовить только …
Очень хрупкое, нежное шоколадное печенье — безе на основе французской меренги, что может быть вкуснее? В нашей семье у всех разные вкусы, кто любит десерты с орехами, кто-то обожает суфле, кто-то зефир, но безе любят все. Поэтому я часто экспериментирую с итальянскими, французскими и швейцарскими меренгами, придумывая то рулеты, то пирожные, то просто печенюшки.
Несмотря на то, что на нашем YouTube канале есть подробное видео о том, как приготовить безе, появляется много комментариев — Белки не взбились, опали, расплылись и пр. Я решила снять еще одно видео и написать подробную статью, где постараюсь рассказать все, что я знаю о том, как взбивать белки и собрать все секреты и нюансы …
Baiser — поцелуй, в переводе с французского языка. Отсюда и пошло название Безе, ведь этот десерт очень нежный и запоминающийся. А вот и рецепт известного десерта. Меренгой называют взбитые белки и она бывает разная: итальянская, швейцарская и французская.
Итальянская меренга гораздо более устойчивая, чем французская (классическая). Ее используют как самостоятельный крем и, как составляющую для других кремов и муссов. А еще из нее можно приготовить чудесное карамельное безе.
Один из знаменитых десертов — Киевcкий торт не нуждается в представлении. Это райское наслаждение для любителей тортов — безе. Мои дети пробовали много вкусных и разных десертов, но несмотря на это, оценили торт по достоинству. Кстати, ценителям подобных тортов может понравится похожий торт — безе с немного другим кремом. Итак,
Торт Безе с орехами и шоколадным кремом (Cielavina) может стать достойным украшением вашего праздничного стола. На первый взгляд, рецепт может показаться не простым, но, на самом деле, ничего сложного в нем нет. Итак,
Торт безе с орехами — достойное украшение для любого праздника. Многие предпочитают не возиться с безе, объясняя это тем, что оно то поднимается, то нет, ты высушивается, то недосушивается. Но мне кажется, что торты безе стоят того, чтобы с ними повозиться. Решать, конечно же, вам. А я поделюсь рецептом, который мне очень нравится. Итак, Как …
Я очень люблю творог и всю творожную выпечку, а творожное печенье с безе у нас исчезает в течение получаса. Рецепт не сложный, а удовольствия — море! Итак, Рецепт печенья из творога с безе