Самый быстрый сырный суп и рецепт приготовления его очень прост. Обычно я делала его, когда совсем не было времени. У меня всегда есть в морозильнике несколько пакетов мороженых овощей, на всякий случай. Вот их я и использовала.
Теперь такой суп прекрасно готовит моя младшая дочь. И хотя это не борщ, все с удовольствием его едят.
Итак,
Рецепт вкусного сырного супа
Ингредиенты:
- 2 пакета замороженных овощей
- 2 упаковки плавленого сыра,
- соль, перец, пряности по вкусу.
Ничего мудрить не надо. Поставьте на плиту 3-х литровую кастрюлю, налейте в нее воды на 2/3, т.е. 2 литра и доведите до кипения.
Чуть подсолите (именно чуть, потому что сыр отдаст свою соль и лучше окончательно солить после его добавления).
В кипящую воду аккуратно выложите замороженные овощи, опять доведите до кипения и убавьте нагрев так,чтобы небольшое бурление воды сохранялось.
Добавьте несколько горошин душистого перца и лавровый лист. Вытащите его минут через 5, чтобы суп не горчил.
Когда овощи готовы, добавьте сыр и добейтесь его растворения, непрерывно легко помешивая.
Когда сыр растворился, добавьте любую свежую или замороженную зелень (нам нравится укроп), доведите до кипения и все … Суп готов.
Этот же суп можно делать со свежими овощами, но это дольше.
Видео — Как быстро приготовить сырный суп
Приятного аппетита!