Готовили суп с кокосовым молоком? Нет? Обязательно попробуйте, он удивит вас своим тонким и оригинальным вкусом. Может такое блюдо и не войдет в ваше повседневное меню, но уж точно разнообразит его.
К тому же, это диетическое блюдо, очень легко усваимое организмом.
Итак,
Рецепт кокосового супа
Ингредиенты:
- 350 г индейка (или куриная грудка)
- 400 мл кокосовое молоко
- 1 луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- имбирь (кусочек 0.5 см толщиной)
- цедра половины лимона
Как подготовить продукты
- Промойте мясо, залейте холодной водой и доведите до кипения.
- Уменьшите нагрев, снимите пену, добавьте соль и варите мясо до готовности, примерно 40 минут.
- Мелко порубите чеснок и имбирь.
- Репчатый лук нарежьте мелким кубиком.
- Снимите цедру с половины лимона.
- На сковороде разогрейте парустоловых ложек растительного масла (можно кокосового).
- Быстро на большом нагреве обжарьте чеснок и имбирь.
- Добавьте нарезанный лук, уменьшите нагрев и обжарьте до прозрачности.
Доведите до кипения кокосовое молоко. Добавьте к нему лимонную цедру, обжаренный лук с чесноком и имбирем, доведите еще раз до кипения и оставьте настояться.
Готовое мясо выберите из бульона и мелко порежьте.
Положите мясо в кокосовое молоко.
Долейте бульон до суповой консистенции.
Доведите суп до кипения и дайте ему покипети на слабом огне пару минут.
На этом все, кокосовый суп готов!
Видео — Как приготовить суп с кокосовым молоком и индейкой
Приятного аппетита!