Найти нас в социальных сетях:
  • Логин
  • Зарегистрироваться
  • Еда
    • Супы
    • Каши
    • Соусы
    • Напитки и коктейли
  • Горячее
    • Блюда из мяса
    • Блюда из рыбы
    • Блюда из грибов
  • Выпечка
    • Тесто
    • Блины, оладьи
    • Десерты
    • Декор
  • Овощи
    • Салаты
    • Заготовки на зиму
    • Постные блюда
  • Закуски
    • Mr.Бутер
    • Фаст фуд
    • Еда-да-да
  • Технология
    • Нарезка продуктов
    • Первичная обработка продуктов
    • Тепловая обработка продуктов
  • Книги
    • Муссовые торты — 20 рецептов
    • Праздничные салаты и закуски — 50 рецептов
    • Поддержка канала IrinaCooking
  • Еда
    • Супы
    • Каши
    • Соусы
    • Напитки и коктейли
  • Горячее
    • Блюда из мяса
    • Блюда из рыбы
    • Блюда из грибов
  • Выпечка
    • Тесто
    • Блины, оладьи
    • Десерты
    • Декор
  • Овощи
    • Салаты
    • Заготовки на зиму
    • Постные блюда
  • Закуски
    • Mr.Бутер
    • Фаст фуд
    • Еда-да-да
  • Технология
    • Нарезка продуктов
    • Первичная обработка продуктов
    • Тепловая обработка продуктов
  • Книги
    • Муссовые торты — 20 рецептов
    • Праздничные салаты и закуски — 50 рецептов
    • Поддержка канала IrinaCooking
  • Домой
  • Супы
  • Суп пюре из сельдерея с картофелем

Суп пюре из сельдерея с картофелем

Опубликовано Мар 26th, 2020
по IrinaCooking
Категории:
  • Супы

Этот суп — пюре из сельдерея стал для меня настоящим откровением, честное слово. Корни сельдерея всегда есть у нас в продаже и я привыкла добавлять его в пюре, тушеные овощи, салаты.

Но … я никогда не варила суп, в котором главным ингредиентом был бы сельдерей, почему-то мне не казалась эта идея удачной

Но однажды я услышала восторженные отзывы об этом супе и решилась. К своему удивлению этот суп-пюре мне не просто понравился, он мне очень понравился. Я бы даже сказала, что есть в нем какой-то изыск. И теперь этот рецепт вошел в число моих любимых, рядом с тыквенным крем-супом.

Итак,

Рецепт нежного супа — пюре из сельдерея

Ингредиенты:

  • корень сельдерея ~ 1 кг
  • картошка 300 г
  • лук порей 200 г (репчатый лук)
  • соль, перец по вкусу
  • стебель сельдерея (по желанию)
  • зубчик чеснока (по желанию)
  • молоко, сливки, куриный бульон (по желанию)

Как подготовить продукты для супа пюре

  • Вымойте овощи, очистите и нарежьте крупно.
  • Кастрюлю поставьте на плиту, налейте в него немного масла и нагрейте его.
  • В разогретое масло выложите лук и немного его обжарьте.
  • Сюда же выложите чеснок и тоже обжарьте.
  • Следующим добавьте стебель сельдерея, потом картофель, потом корень сельдерея.

Налейте горячую воду (куриный или овощной бульон) до половины уровня овощей, доведите до кипения, уменьшите нагрев и тушите до готовности.

Измельчите готовые овощи блендером.

Добавьте жидкость (горячую воду, куриный бульон, молоко, сливки) до желаемой густоты.

После этого посолите и поперчите.

На этом суп готов.

Видео — Как приготовить диетический суп — пюре из сельдерея


Приятного аппетита!

  • сельдерей
  • суп
  • суп-пюре

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Забыл, что съел …

Подписка на «Еду»

Высылать на email вкусные штучки




«Вкусная Еда»

  • Блюда из овощей
  • Салаты

Авторские права © 2015 - Все права принадлежат автору сайта. Полное или частичное копирование материалов запрещено.