Супы

Суп — пюре из брокколи с сыром

Как варить суп из брокколиСуп — пюре из брокколи — отличное блюдо и для взрослых и для детей. Этот суп можно смело включать в рацион диетического питания. Блюдо имеет нежный и приятный вкус, легко усваивается организмом.

Как приготовить суп из брокколи

Рецепты разнообразны:

  • суп диетический овощной,
  • на курином бульоне,
  • со сливками,
  • с сыром,
  • с гренками.

Рецепт супа из брокколи с сыром

Ингредиенты:

  • 1 брокколи
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • кабачок (по желанию)
  • 1 пачка сыра (типа, Янтарь или Дружба)

Все овощи тщательно вымойте и очистите. Брокколи разделите на соцветия и положите в подсоленную воду на 10 минут, затем промойте проточной.

Крупно нарежьте овощи.

Налейте на сковороду растительное масло и разогрейте его. Обжарьте картошку с луком в течение 5 минут.

Добавьте кабачок, обжарьте еще 5 минут.

Добавьте в овощи немного воды, уменьшите огонь, закройте крышку и тушите 10 минут.

Добавьте к овощам соцветия брокколи, немного воды и тушите еще 10-15 минут до полной готовности.

Переложите овощи в кастрюлю и измельчите ручным блендером. Добавьте кипяток до нужной консистенции. Посолите.

Доведите суп до кипения и положите сыр. Сыр должен полностью раствориться.

Прокипятите суп пару минут.

Все! Блюдо готово. Приятного аппетита.

Крем — суп из брокколи — видео