Блюда из мяса Вторые блюда

Шашлык в духовке на шпажках

Не у всех есть возможность пожарить мясо на костре, ведь многие живут в квартирах. Поэтому сегодня я расскажу вам, как можно приготовить шашлык в духовке и для этого не нужно выходить из дома.

Итак,

Рецепт шашлыка в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 1 кг мясо (курица, индюк, свинина)
  • 100-150 г йогурт, сметана, кефир
  • Свежая зелень
  • Соль, перец по вкусу

Как подготовить мясо

В первую очередь, помойте мясо.

Нарежьте его небольшими кубиками, стороной 2-3 см. Для приготовления на гриле кусочки нужно делать побольше.

Как приготовить маринад

  • Порубите зелень и смешайте с йогуртом, сметаной или кефиром.
  • Посолите, поперчите и опять всё хорошо перемешайте.

Соедините мясо с маринадом, закройте плёнкой и уберите примерно на час.

Накройте решётку для духовки фольгой, заверните края и сделайте несколько дырок в разных местах.

Включите духовку и разогрейте до 230-240°.

К мясу добавьте немного растительного масла и перемешайте.

Несколько деревянных шпажек подержите в холодной воде около 20 минут, чтобы они не сгорели в духовке.

Насадите на каждую примерно по 4 кусочка мяса. Если хотите,  можете добавить нарезанный болгарский перец.

Выложите шпажки с мясом на фольгу и держите его 15 минут на одной стороне и столько же на второй.

Если боитесь, что мясо подсохнет, можете сбрызнуть его из пульверизатора.

Шашлык готов!

Видео — Как приготовить шашлык на кефире


Приятного аппетита!