Люблю простые и эффектные закуски и салат с авокадо и креветками — одна из них. Самый сложный этап — сварить яйца, всн остальное легко и быстро.
Итак,
Рецепт салата с креветками и авокадо
Ингредиенты:
- 2 спелые авокадо
- 2 отварные яйца
- 1 помидор или 7-8 помидоры «черри»
- 30 г тертый сыр
- 50-70 г отварные очищенные креветки
- 2 ч.л. лимонный сок
- 1 ст.л. растительного масла (можно майонез)
- соль, перец по вкусу
Подготовка продуктов
Вымойте и обсушите авокадо.
- Разрежьте каждый плод вдоль на две равные половины, поверните их в разные стороны и разделите. Удалите косточку.
- Аккуратно с помощью ложки выберите мякоть плодов так, чтобы не повредить кожицу.
- Мякоть мелко нарежьте ножом, можно блендером измельчить авокадо в пасту, как в крабовой закуске, но в данном случае мне больше нравится вариант мелкой нарезки.
- Сбрызните авокадо лимонным соком и перемешайте
- Отварные яйца нарежьте мелким кубиком.
- Также — помидор.
- Добавьте яйца и помидор к авокадо, посолите, поперчите, влейте ложку растительного масла и все перемешайте.
- Готовым салатом заполните шкурки авокадо.
- Сверху посыпьте сыром и украсьте креветками.
Количество креветок может быть больше или меньше, это зависит от вашей любви к ним.
На этом все.
В этом салате возможны вариации: например, сделать его только с яйцами без помидоров или наоборот только с помидорами без яиц.
Видео — Как приготовить салат с авокадо и креветками
Приятного аппетита!