Я назвала этот рыбный салат Оливье из-за схожести ингредиентов, входящих в его состав. По вкусу, лично мне, он нравится даже больше привычного классического варианта.
Итак,
Рецепт Оливье с рыбой горячего копчения
Ингредиенты:
- 300-350 г рыба горячего копчения (морской окунь, треска, форель)
- 250-300 г отварной картофель
- 1 отварная морковь
- 150 г маринованные огурцы
- 3 отварные яйца
- 150 г зеленый горошек
- 1/2 репчатый лук
- 150 г майонез (смесь майонеза и сметаны)
Этот салат очень удобно и красиво подавать в тарталетках.
Как подготовить продукты
- Снимите с рыбы кожу и тщательно выберите кости. Можно разобрать рыбу руками, можно нарезать ножом, как вам больше нравится.
- Отварной картофель нарежьте средним кубиком.
- Морковь, маринованные огурцы и яйца — мелким кубиком.
- Лук нарежьте крошкой.
Соедините все продукты и заправьте салат майонезом.
Разложите его в тарталетки и подайте к столу.
Видео — Как приготовить рыбный Оливье
Приятного аппетита!