Нежные рыбные котлеты со шпинатом

ribnie_kotleti_shpinatНе так просто сделать котлеты из рыбы, чтобы угодить всей семье и чтобы блюдо при этом было полезным. Рыбные котлеты со шпинатом и сухарями разнообразят ваш ежедневный рацион. Они очень нежные и вкусные, а готовятся быстро и просто.

Итак,

Рецепт рыбных котлет

Ингредиенты:

  • 500 г белой рыбы,
  • 80-90 г лука (1 средняя луковица),
  • 70-80 г шпината (свежего или замороженного),
  • приправы (я использую кориандр и тимьян по 1/4 ч.л.)
  • панировочные сухари в фарш и для жарки,
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить рыбный фарш

  • Вымойте, обсушите и порежьте рыбу кусочками под мясорубку. Думаю, не надо говорить, что костей и кожи быть не должно.
  • Нарежьте крупным кубиком лук и обжарьте его на сковороде до легкого золотистого цвета.
  • Вложите в сковороду шпинат. Если используете свежий, немного потушите, чтобы он осел. Если у вас шпинат мороженный, то просто прогрейте его и выпарите лишнюю жидкость.
  • Рыбу с обжаренным луком и шпинатом пропустите через мясорубку или измельчите в комбайне.
  • В готовый фарш добавьте полную столовую ложку панировочных сухарей, соль, перец, приправы и все перемешайте.
  • Влейте немного холодной воды (у меня получилось 50 г), но будьте аккуратны, чтобы фарш не стал жидким.
  • Перемешайте и поставьте на полчаса в холодильник.

Из такого фарша можно делать котлеты на пару, в духовке или жарить на сковороде.

Я обжариваю в панировочных сухарях.

Из данного количества продуктов у меня получается 14 котлет.

Видео — Как приготовить вкусные котлеты из рыбы


Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: