Очень простое, но интересное блюдо — рыба, запеченная в беконе, поможет разнообразить ваше ежедневное меню. Для приготовления подойдет филе любой белой рыбы.
Итак,
Рецепт рыбы с беконом в духовке
Ингредиенты:
- 1 кг филе белой рыбы
- бекон (количество полосок равно количеству кусочков рыбы)
- отваренный в подсоленной воде картофель (количество по желанию)
- 100 г лук-порей или репчатый
- 1 ч.л. лимонный сок
- черный молотый перец
Подготовка продуктов
- Филе рыбы нарежьте кусками около 10 см. Нужно, чтобы количество кусочков рыбы и бекона совпадало.
- Сбрызните рыбу лимонным соком, поперчите и перемешайте.
- Лук-порей разрежьте пополам и поперек тонкими пластинами. Выложите на сито или дуршлаг и тщательно вымойте. Дайте стечь воде.
Смажьте форму растительным маслом или другим жиром.
Кружками нарежьте картофель и уложите на дно.
Сверху слой порея.
Затем каждый кусочек рыбы заверните в бекон (если нужно сверните рыбу два или три раза).
Уложите рыбу на порей. Если бекон держится, оставьте так, если раскрывается, скрепите зубочистками.
Поставьте форму в духовку, разогретую до 190° на 15-25 минут, в зависмости от формы и вашей духовки. Старайтесь не передерживать рыбу лишнее время, она станет сухой.
Достаньте готовое блюдо и сразу подавайте к столу.
Видео — Как приготовить рыбу в беконе
Приятного аппетита!