Завтрак — это очень важный прием пищи. Это начало нового дня, и от него, как ни странно, зависит, в каком настроении вы будете прибывать предстоящий день. Рулет из омлета с сыром и грибами — сытное и оригинальное блюдо, которое украсит ваше утро и улучшит настроение.
Итак,
Рецепт рулета из омлета с сыром и грибами
Время приготовления данного блюда 30 минут. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.
Ингредиенты:
- 4 крупные (5 мелкие) яйца
- 1 ст.л. (25 г) мука
- 1 шт (80 г) луковица
- 1 зубчик чеснок
- 1 шт (150 г) помидор
- 200 г свежие шампиньоны или любые другие грибы
- 100 г сыр
- соль, перец и другие приправы по вкусу
Разогрейте духовку до 160-170°. Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте ее растительным маслом.
Как приготовить омлетное тесто
- Отделите белки от желтков.
- Взбейте белки с щепоткой соли до образования устойчивой пены.
- Теперь взбейте желтки, добавив к ним также немного соли и перца. Соедините взбитые желтки с белками.
- В готовую массу аккуратно вмесите муку.
- Выложите массу на противень и равномерно распределите. Отправьте в духовку до готовности — примерно на 10 минут.
Как сделать начинку
Нарежьте произвольно грибы, лук, чеснок и помидор.
- Разогрейте на сковороде масло и выложите на неё чеснок.
- Быстро обжарьте и следом добавьте лук. Обжарьте его до полупрозрачности.
- Теперь очередь грибов, добавьте их и всё перемешайте. Обжарьте в течение 3-4 минут на среднем огне, не закрывая крышку.
- Последними добавьте помидоры, посолите и поперчите по своему вкусу.
В готовую начинку можете добавить ложку майонеза по желанию.
На готовую омлетную основу выложите начинку и сверху натрите сыр. Аккуратно скрутите омлет.
Нарежьте рулет на кусочки толщиной примерно 2 см.
Этот омлет получается гораздо более сытным, чем японский вариант.