Блюда из грибов Идеи для завтрака

Рулет из омлета с сыром — отличный завтрак

Завтрак — это очень важный прием пищи. Это начало нового дня, и от него, как ни странно, зависит, в каком настроении вы будете прибывать предстоящий день. Рулет из омлета с сыром и грибами — сытное и оригинальное блюдо, которое украсит ваше утро и улучшит настроение.

Итак,

Рецепт рулета из омлета с сыром и грибами

Время приготовления данного блюда 30 минут. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Ингредиенты:

  • 4 крупные (5 мелкие) яйца
  • 1 ст.л. (25 г) мука
  • 1 шт (80 г) луковица
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 шт (150 г) помидор
  • 200 г свежие шампиньоны или любые другие грибы
  • 100 г сыр
  • соль, перец и другие приправы по вкусу

Разогрейте духовку до 160-170°. Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте ее растительным маслом.

Как приготовить омлетное тесто

  • Отделите белки от желтков.
  • Взбейте белки с щепоткой соли до образования устойчивой пены.
  • Теперь взбейте желтки, добавив к ним также немного соли и перца. Соедините взбитые желтки с белками.
  • В готовую массу аккуратно вмесите муку.
  • Выложите массу на противень и равномерно распределите. Отправьте в духовку до готовности — примерно на 10 минут.

Как сделать начинку

Нарежьте произвольно грибы, лук, чеснок и помидор.

  • Разогрейте на сковороде масло и выложите на неё чеснок.
  • Быстро обжарьте и следом добавьте лук. Обжарьте его до полупрозрачности.
  • Теперь очередь грибов, добавьте их и всё перемешайте. Обжарьте в течение 3-4 минут на среднем огне, не закрывая крышку.
  • Последними добавьте помидоры, посолите и поперчите по своему вкусу.

В готовую начинку можете добавить ложку майонеза по желанию.

На готовую омлетную основу выложите начинку и сверху натрите сыр. Аккуратно скрутите омлет.

Нарежьте рулет на кусочки толщиной примерно 2 см.

Этот омлет получается гораздо более сытным, чем японский вариант.

Видео — Как приготовить омлетный рулет с начинкой

Приятного аппетита!