Рулет из омлета с овощами и сыром — оригинальный и вкусный завтрак для тех, кому надоела банальная яичница или обычный омлет. Готовится это блюдо очень просто, но несмотря на это оно очень вкусное, не говоря уже о внешней красоте.
Итак,
Рецепт омлетного рулета с овощами
Ингредиенты:
- 4 яйца,
- 3 ст.л. молока (40 мл),
- половинка сладкого перца,
- 30 г лука порея (или зеленого),
- 50 г сыра,
- зелень по желанию,
- соль по вкусу
Хорошо вымойте сладкий перец и лук порей и порежьте лук на четверть кольца, а перец мелким кубиком.
Зелень мелко порубите.
Сыр натрите на мелкой терке.
Сделайте омлетную массу. Для этого смешайте яйца с молоком и посолите.
Добавьте к яйцам порезанные овощи.
Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла. Убавьте нагрев до минимального.
Вылейте на сковороду часть омлетной массы с овощами, чтобы слой был очень тонким.
Когда омлет готов, посыпьте сверху натертый сыр.
Сверните омлет рулетом с одной стороны, не доходя до конца.
Отодвиньте рулет к противоположному краю сковороды.
На освободившееся пространство опять вылейте омлетную массу тонким слоем, дождитесь пока она приготовится и насыпьте сверху сыр.
Сворачивайте рулет дальше.
Повторяйте эту процедуру, пока у вас не закончится омлетная масса и сыр.
Дайте готовому рулету немного остыть на сковороде, затем переложите на разделочную доску и порежьте поперек на кусочки толщиной 2 см.
Блюдо готово!
Видео — Как приготовить рулет из омлета
Приятного аппетита!