Эти рубленные котлеты из куриной грудки с сыром и помидором я назвала котлетами по — французски, потому что они очень напоминают любимое всеми одноименное мясное блюдо.
Готовить их совсем несложно, к тому же можно приготовить сразу много и обжаренные заготовки заморозить. Потом просто достаете мороженные котлетки укладываете на противень, посыпаете сыром и в духовку. 15 минут и готов отличный ужин!
А так как у нас в семье курицу очень любят, то такой ужин всегда идет на ура.
Итак,
Рецепт рубленных котлет из куриного филе
Ингредиенты:
- 600 г куриная грудка (если любите мясо с окорочков, тоже можно),
- 1 луковица,
- 2 яйца,
- 2-3 ст.л. мука,
- 2 ст.л. (100 г) сметана,
- 1-2 помидоры,
- оливки,
- 7-8 г соль (или по вкусу)
- перец по вкусу.
Из данного количества продуктов получается 12 котлет.
Как приготовить фарш для котлет
- Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте мелким кубиком, примерно 5 мм стороной. Сложите в миску.
- Лук нарежьте очень мелко и положите к мясу.
- Добавьте в миску сметану, яйца, соль, перец, муку и все хорошо перемешайте.
Оставьте фарш на полчаса в холодильнике.
Разогрейте сковороду с маслом и ложкой выложите котлеты.
Обжарьте из с двух сторон. Не нужно доводить до готовности, просто подрумяньте
Те котлеты, которые хотите приготовить сразу выложите на противень, остальным дайте остыть и заморозьте.
На котлеты положите по кружку помидора, посыпьте тертым сыром и сверху положите по оливке.
Запекайте в духовке при 200° 15 минут.
Видео — Как приготовить вкусные рубленные куриные котлеты
Приятного аппетита!