Вкусная рисовая каша с тыквой

Вкусное и полезное блюдо — рисовая каша с тыквой, готовится просто и без затей. Хотя я больше люблю в таком варианте пшенку, но порой для разнообразия готовлю и рис.

Итак,

Рецепт рисовой каши с тыквой

Ингредиенты:

• 500 г очищенная тыква
• 300 г рис (1 чашка)
• 3 — 3.5 чашки жидкости (вода + молоко)
• 1/2 ч.л. соль
• 1.5 ст.л. сахар
• 50 г сливочное масло

Соотношение жидкости и риса приблизительное и зависит от сорта риса. Я использую басмати.

Как подготовить рис и тыкву

• Рис хорошо промойте холодной водой, пока она не станет прозрачной.
• Тыкву нарежьте мелким кубиком или натрите на крупной терке.

А дальше все просто.

• Налейте в тушилку или кастрюлю с толстым дном две чашки воды и доведите до кипения.
• Положите рис и, когда вода вновь закипела, нарезанную тыкву.
• Уменьшите нагрев, закройте крышку и оставьте на десять минут.
• Влейте чашку-полторы (смотрите по густоте) молока, добавьте соль, сахар, перемешайте и опять дождитесь пока каша закипит.
• Варите на минимальном нагреве под закрытой крышкой 20 минут. За это время можете пару раз помешать, если боитесь, что подгорит. Ориентируйтесь на готовность риса.
• Добавьте сливочное масло.

Заверните кастрюлю в газету и в одеяло и оставьте на пару часов.

Все, можно есть.

Видео — Как приготовить рисово-тыквенную кашу

Приятного аппетита!