Вкусное и полезное блюдо — рисовая каша с тыквой, готовится просто и без затей. Хотя я больше люблю в таком варианте пшенку, но порой для разнообразия готовлю и рис.
Итак,
Рецепт рисовой каши с тыквой
Ингредиенты:
- 500 г очищенная тыква
- 300 г рис (1 чашка)
- 3 — 3.5 чашки жидкости (вода + молоко)
- 1/2 ч.л. соль
- 1.5 ст.л. сахар
- 50 г сливочное масло
Соотношение жидкости и риса приблизительное и зависит от сорта риса. Я использую басмати.
Как подготовить рис и тыкву
- Рис хорошо промойте холодной водой, пока она не станет прозрачной.
- Тыкву нарежьте мелким кубиком или натрите на крупной терке.
А дальше все просто.
- Налейте в тушилку или кастрюлю с толстым дном две чашки воды и доведите до кипения.
- Положите рис и, когда вода вновь закипела, нарезанную тыкву.
- Уменьшите нагрев, закройте крышку и оставьте на десять минут.
- Влейте чашку-полторы (смотрите по густоте) молока, добавьте соль, сахар, перемешайте и опять дождитесь пока каша закипит.
- Варите на минимальном нагреве под закрытой крышкой 20 минут. За это время можете пару раз помешать, если боитесь, что подгорит. Ориентируйтесь на готовность риса.
- Добавьте сливочное масло.
Заверните кастрюлю в газету и в одеяло и оставьте на пару часов.
Все, можно есть.
Видео — Как приготовить рисово-тыквенную кашу
Приятного аппетита!