Пышный омлет в духовке, да еще и со шпинатом, что может быть проще и вкуснее? Однако не всегда это простое блюдо получается. Есть три нюанса и о них в рецепте.
Рецепт пышного и нежного омлета в духовке
Ингредиенты:
- 7 яиц
- 350 г молоко
- 1/2 ч.л. соль
- 60 г шпинат
- сыр (по желанию)
Что нужно знать, чтобы омлет получился:
- яйца нужно размешивать, а не взбивать. Если вы их взобьете, омлет в начале поднимется, а потом осядет.
- форма должна быть такого размера, чтобы слой омлетной массы был тослым.
- температура духовки должна быть не высокой 160°, максимум 170°.
Все остальное просто.
Разогрейте духовку и смажьте форму сливочным маслом.
- Разбейте яйца.
- Добавьте соль.
- Все размешайте.
- Понемногу влейте молоко, хорошо размешивая.
- Если делаете со шпинатом, тщательно его вымойте, обсушите и порвите руками прямо в омлетную массу.
- Все аккуратно вылейте в форму.
- Поставьте омлет в духовку на 30-35 минут.
- Достаньте и натрите сверху сыр.
- Верните в духовку и дайте сыру расплавиться.
- Оставьте на 5 минут остыть и можно резать и есть.
Видео — Как приготовить пышный омлет со шпинатом
Приятного аппетита!