Пышный омлет со шпинатом

Пышный омлет в духовке, да еще и со шпинатом, что может быть проще и вкуснее? Однако не всегда это простое блюдо получается. Есть три нюанса и о них в рецепте.

Рецепт пышного и нежного омлета в духовке

Ингредиенты:

• 7 яиц
• 350 г молоко
• 1/2 ч.л. соль
• 60 г шпинат
• сыр (по желанию)

Что нужно знать, чтобы омлет получился:

1. яйца нужно размешивать, а не взбивать. Если вы их взобьете, омлет в начале поднимется, а потом осядет.
2. форма должна быть такого размера, чтобы слой омлетной массы был тослым.
3. температура духовки должна быть не высокой 160°, максимум 170°.

Все остальное просто.

Разогрейте духовку и смажьте форму сливочным маслом.

• Разбейте яйца.
• Добавьте соль.
• Все размешайте.
• Понемногу влейте молоко, хорошо размешивая.
• Если делаете со шпинатом, тщательно его вымойте, обсушите и порвите руками прямо в омлетную массу.
• Все аккуратно вылейте в форму.
• Поставьте омлет в духовку на 30-35 минут.
• Достаньте и натрите сверху сыр.
• Верните в духовку и дайте сыру расплавиться.
• Оставьте на 5 минут остыть и можно резать и есть.

Видео — Как приготовить пышный омлет со шпинатом

Приятного аппетита!