Выпечка

Быстрые и вкусные кексы на основе варенья

кексыНекуда мне было деть протертую с сахаром, так и родился этот рецепт. Очень простые и вкусные кексы у меня получились и с радостью поделюсь секретом с вами.

Итак,

Рецепт вкусных кексов с вареньем

Ингредиенты:

  • 250 г муки,
  • 250 г варенья или протертой с сахаром ягоды,
  • 2 яйца,
  • 100 мл растительного масла,
  • 2 полные ч.л. пекарского порошка
  • 1 ч.л. ванильного сахара по желанию

Просейте муку и смешайте с пекарским порошком и ванильным сахаром.

Разболтайте 2 яйца, добавьте варенье, масло и перемешайте.

Соедините с мукой и быстро замесите тесто.

Тесто нельзя вымешивать долго, иначе разовьется клейковина и кексы не будут пышными.

Сразу же разложите по формочкам, заполняя их на 3/4.

Ставьте выпекать в разогретую до 190 градусов в духовку на 20-25 минут.

Дайте кексам остыть и извлеките из формочек.

Готовые кексы можете украсить шоколадной или сахарной глазурью. Я украшаю сметанной глазурью (2 ст.л. сметаны размешиваю с 1 ст.л. сахарной пудры).

Видео — Как приготовить вкусные кексы


Приятного чаепития!