Супы

Как просто приготовить вкусный борщ

Думаете невозможно быстро приготовить вкусный борщ? А вот и не так. Сделать это легко и просто, если в запасе у вас есть баночка борщевки.

Я так люблю эту заготовку, что делаю ее в обязательном порядке каждый год и не устаю рекламировать всем окружающим.

Один день труда (мы с мужем справляемся даже за полдня) и на весь год приготовление борща превращается в легкое и приятное занятие.

Скажу больше, когда совсем нет времени, а нужно быстро что-то сообразить, я готовлю именно борщ из борщевки просто на воде и получается очень вкусно. Рецепт этой уникальной заготовки можно посмотреть здесь.

Итак,

Рецепт быстрого и вкусного борща

Ингредиенты:

  • 1 банка борщевки
  • 500 г картофель
  • 1-2 зубчика чеснока

Для хорошего борща не нужно больше ничего, но, конечно же, если вы захотите добавить какие-то овощи дополнительно (кабачки, капусту, зеленую стручковую фасоль, болгарский перец), блюдо только выиграет. К тому же, вместо картофеля можно использовать красную или белую фасоль, а можно добавлять их вместе с картофелем.

Еще один момент, борщ можно варить на воде, на грибном, овощном, рыбном и мясном бульонах и все время будет получаться разное блюдо.

Как готовить борщ из борщевки

  • Очистите картофель и нарежьте его соломкой.
  • Если добавляете еще какие-то овощи, то подготовьте их также. Я в данном случае брала молодую белокочанную капусту. и нарезала ее соломкой.
  • В кипящий бульон опустите картофель, подождите, пока кипение возобновится. Уменьшите нагрев и, при небольшом бурлении воды, варите до полуготовности.
  • Добавьте капусту и варите 5 минут.
  • Уменьшите нагрев до минимума, добавьте чайную ложку столового уксуса или лимонного сока (чтобы свекла не потеряла свой яркий цвет) и выгрузите в кастрюлю борщевку.
  • Доведите суп до вкуса: посолите, поперчите.
  • Добавьте выжатый через пресс чеснок.
  • Как только бульон начнет закипать, выключите нагрев, накройте кастрюлю крышкой и дайте полчаса-час настояться.

Подавать борщ можно со сметаной и свежей зеленью.

Видео — Как быстро приготовить очень вкусный борщ


Приятного аппетита!