Что приготовить из молодых кабачков на скорую руку

Если вы думаете о том, что быстро приготовить из молодых кабачков, то у меня есть идеальный рецепт. Я готовлю это блюдо так часто, что кабачки не успевают вырастать.

Рецепт очень простой, быстрый и вкусный. Нужно только немного сноровки, но моя старшая дочь вполне справилась с задачей самостоятельно и приготовила себе отличный гарнир к курице.

Итак,

Рецепт лапши из молодых кабачков

Ингредиенты:

  • 2 штуки молодые кабачки,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 морковь для красоты и по желанию,
  • 2 ст.л. растительного масла,
  • свежая кинза или другая зелень,
  • соль, перец по вкусу.

Я жарю на сковороде диаметром 28 см.

Как подготовить продукты

  • Морковь очистите и нарежьте очень тонкой соломкой.
  • Зелень измельчите.
  • Кабачки вымойте, обсушите и обрежьте с двух сторон.
  • Разрежьте вдоль пополам и ножом для чистки овощей нарежьте кабачковую лапшу. Она не должна быть слишком тонкой и прозрачной. Каким ножом пользуюсь я посмотрите в видео.

Для того чтобы блюдо у вас получилось соблюдайте некоторые правила:

  • кабачок режьте не слишком тонко (он не должен быть прозрачным),
  • хорошо разогрейте сковороду,
  • сразу не солите,
  • мешайте аккуратно, НЕ МЕСИТЕ В КАШУ,
  • если серединка кабачка совсем мягкая, не используйте.

И когда все правила вы прочитали, можете приступать к жарке кабачков.

Сковорода с маслом должна быть хорошо разогрета

У меня схема получилась такая:

  • выложила кабачки, жду минуту — полторы,
  • аккуратно перемешала — перевернула, положила наверх морковь, еще жду минуту — полторы,
  • аккуратно перемешала — перевернула,
  • примерно через минуту, посолила — поперчила, натерла на терке чеснок, добавила зелень,
  • перемешала- перевернула, выключила нагрев, закрыла крышку и через минуту блюдо готово.

Конечно, каждому нужно подстроить время под свою сковороду и плиту, но не думаю, что очень будет очень сильно отличаться.

Если освоите это блюдо, то полюбите его также, как и я.

Видео — Как быстро приготовить молодые кабачки


Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: