Mr.Бутер

Праздничные канапе в стиле «суши»

Хочется чего-то оригинального и экзотического, я думаю праздничные канапе в японском стиле, как раз то, что нужно. Ну, что все сыр, да колбаса, давайте попробуем новую вкусовую гамму: с рисом, морепродуктами и прочими шалостями.

Только запаситесь шприцем 20 мл и срежьте у него носик, чтобы получилось приспособление для канапе — открытый цилиндр с поршнем внутри.

А традиционные бутерброды пока подождут.

Итак,

Рецепт японских праздничных канапе

Вариант 1

Ингредиенты:

  • вареный круглый рис (как для суши)
  • половинка спелого авокадо
  • свежий огурец
  • вареные креветки
  • белый хлеб

Хлеб подсушите и разрежьте на маленькие квадратики.

Вареный рис перемешайте с авокадо.

Огурец нарежьте на полоски 5-7 мм толщиной.

Теперь так:

  • вырежьте шприцем кружок огурца,
  • отодвиньте поршень и плотно заполните пустое пространство рисом (высокий столбик не делайте — развалится),
  • на шпажку наколите креветку и кусочек хлеба,
  • вставьте шпажку в центр риса, чтобы она дошла до огурца и немного проколола его,
  • аккуратно поршнем вытолкните канапе и поставьте его на тарелку.

И так все остальное.

Вариант 2

Ингредиенты:

  • вареный круглый рис (как для суши)
  • малосольный лосось
  • свежий огурец
  • сыр
  • белый хлеб

Сыр нарежьте кусками толщиной 5-7 мм.

Лосось мелко нарежьте и смешайте с рисом.

Хлеб подсушите и нарежьте квадратиками.

Свежий огурец — такими же квадратиками.

Действия такие:

  • шприцем вырежьте кружок сыра,
  • отодвиньте поршень и наполните пространство рисом с лососем,
  • на шпажку наколите огурец и хлеб,
  • аккуратно вставьте шпажку в риск, немного проколов сыр,
  • аккуратно вытолкните канапе.

Вариант 3 (по-русски)

Ингредиенты:

  • вареный круглый рис (как для суши)
  • половинка вареной свеклы
  • малосольная селедка
  • черный хлеб

Хлеб подсушите и нарежьте квадратиками.

Селедку — такими же квадратиками.

Свеклу натрите на терке и смешайте с рисом.

Порядок такой:

шприц наполняете рисом,

на шпажку наколите кусочек селедки,

вставьте шпажку в рис,

аккуратно вытолкните канапе и приколите шпажкой к хлебу.

Вот и все.

Видео — Как приготовить оригинальные праздничные канапе


Приятного аппетита!