Простой и вкусный пирог с кабачками и творогом

Такой пирог с кабачками и творогом можно видоизменять, подстраивая под свой вкус. Вариантов с начинкой множество, добавить курицу, грибы, помидоры и прочее.

С тестом тоже возможны варианты, например, я заменяю 50 граммов муки высшего сорта цельзерновой.

В общем, я показываю базовый вариант, а вы творите. Кстати такой простой вариант тоже очень вкусный. Вообще, эти галеты я делаю и со сладкими начинками и с несладкими.

Итак,

Рецепт галеты с кабачками

Ингредиенты:

Тесто:

  • мука 200 г
  • творог 100 г
  • масло сливочное 100 г
  • соль 1/3 ч.л.
  • разрыхлитель 1/3 ч.л.

Начинка:

  • кабачки ~ 500 г
  • Брынза, моцарелла, творог 200 г
  • укроп 20 г
  • сметана 1 ст.л.
  • яичный желток (по желанию)

Как приготовить тесто для пирога

Такое тесто готовится проще не придумаешь.

  • Мкку смешайте с солью и разрыхлителем.
  • Добавьте подмороженное, нарезанное кубиками сливочное масло и блендером измельчите все в крошку или натрите масло на терке в муку.
  • Добавьте творог и быстро замесите тесто.

Положите его в холодильник на полчаса, пока готовите начинку.

Как приготовить кабачковую начинку

  • Молодые кабачки нарежьте тонкими кружками. Старые очистите, удалите семена и натрите на терке.
  • Подсолите кабачки и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  • Творог смешайте с сыром и добавьте измельченный укроп.

Включите духовку и разогрейте ее до 190°.

Тесто тонко раскатайте.

Кабачки отожмите или просушите бумажными полотенцами.

Распределите творог, а сверху кабачки.

Смажьте пирог смесью желтка и сметаны.

Выпекайте, пока хорошо не подрумянится примерно 35 минут.

Видео — Как быстро приготовить пирог с кабачками


Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: