Пикантный картофельный салат с фасолью и сладким перцем понравится любителям ярких вкусов. Его можно подавать не только в качестве закуски, но и как холодный гарнир.
Итак,
Рецепт картофельного салата с пикантным вкусом
Ингредиенты:
- 500 г отварной картофель
- 400 г фасоль отварная или консервированная
- 1 сладкий перец
- 2 яблока (желательно, антоновка)
- 1 репчатый лук
Соус:
- 80 мл растительное масло
- 2-3 ст.л. уксус бальзамический, винный или яблочный
- 1 ч.л. горчица
- 1/2 ч.л. тимьян
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец
- 1/2 ч.л. сахар (по желанию)
Как приготовить соус
- Смешайте все ингредиенты.
- Выдавите чеснок через пресс.
- Добавьте соль, перец и сахар (по желанию).
- Все перемешайте венчиком до однородности и оставьте, пока занимаетесь нарезкой.
Как подготовить продукты
- Нарежьте картофель тонкими пластинками.
- Сладкий перец и лук кубиками (лук помельче).
- Яблоки очистите и тоже нарежьте тонкими пластинками.
Уложите все продукты в салатницу, добавьте фасоль, готовый соус и все перемешайте.
Перед подачей салату желательно дать полчаса-час настояться.
При подаче украсьте свежей зеленью.
Видео — Как приготовить картофельный салат с фасолью и сладким перцем
Приятного аппетита!