Есть такие неубиваемые временем рецепты, и печенье с творогом Треугольники я как раз отношу к таким. Может оно кому-то больше известно как Гусиные лапки, сути это не меняет.
Рецепт простой, быстрый и вкусный. Это качества, которые заставили меня полюбить маффины.
Итак,
Рецепт вкусного творожного печенья
Ингредиенты:
- 300 г просеянная пшеничная мука
- 300 г творог (можно домашний)
- 150 г холодное сливочное масло
- 1 ч.л. пекарский порошок (разрыхлитель)
- щепотка соли
- 1 ч.л. корицы (по желанию)
- ~ 100 г сахар для обсыпки печенья
Как приготовить творожное тесто
- Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Натрите в муку на крупной терке холодное сливочное масло и разотрите все в крошку.
- Сделайте в ней углубление, положите творог и быстро замесите тесто.
Не нужно долго вымешивать, достаточно добиться однородности массы. Если творог у вас слишком сухой и тесто не лепится, добавьте столовую ложку сметаны или холодной воды.
Готовое тесто уберите в холодильник на полчаса.
Застелите противень пергаментом и разогрейте духовку до 180°.
Как делать печенье
- Смешайте сахар с корицей и насыпьте на широкую тарелку.
- Достаньте тесто, раскатайте его в жгут и разрежьте на желаемое количество частей.
- Возьмите одну часть, разомните в лепешку и подкатайте ее, формируя круг. Не используйте муку, иначе сахар не прилипнет к тесту.
- Положите лепешку на сахар и сверните пополам сахаром внутрь.
- Опять положите на сахар и опять сверните пополам.
- Последний раз положите на сахар и переместите на противень сахарной стороной вверх.
Таким образом сформируйте все печенье.
Выпекайте примерно 20 минут до легкой румяности.
Видео — Как приготовить вкусное печенье с творогом
Приятного аппетита!