Печенье Пимс с шоколадом

Печенье пимс рецепт с фото

Трудно поверить, но вкуснейшее печенье Пимс с джемом и шоколадом можно приготовить в домашних условиях и сделать это совсем не сложно. Вы можете использовать готовый джем или сделать конфитюр для печенья самостоятельно.

Главное, чтобы он был густым, иначе он растечется по бисквиту и пропитает его, отчего бисквит будет влажным. А также вам сложно будет покрыть печенье шоколадом.

Итак,

Рецепт печенья Пимс

Ингредиенты:

Бисквит Буше:

  • 65 г белок
  • 40 г желток
  • 35 г сахар
  • 50 г мука
  • 13 г крахмал

Начинка:

  • 150 г густой джем

Глазурь:

  • 150 г шоколад + ~10 г растительное масло без запаха

Бисквиты готовятся примерно 4 см в диаметре. Если у вас есть коврик для макаронс, то он подойдет идеально.

Коврик для макаронс фото

Как приготовить бисквит Буше

  • Смешайте муку с крахмалом.
  • Желтки размешайте до однородности.
  • Белки взбейте до «мыльной» пены. Дождиком введите сахар и взбейте все вместе до «птичьих» клювов.

Взбитые белки с сахаром

  • Сразу вмешайте желтки.

Вмешивание желтков

  • Введите сухие ингредиенты.

Тесто для Пимс рецепт с фото

  • Отсадите бисквиты нв коврик и постучите противнем, чтобы вышли крупные пузыри.

Бисквиты Буше

  • Выпекайте в духовке при 180-190° 12 минут.

Готовые бисквиты

Готовые бисквиты снимите с пергамента на решетку и дайте остыть.

Отсадите на них джем из кондитерского мешка.

Отсадите джем

Поставьте печенье в морозильник на 20-30 минут.

Поставьте в морозильник

Как приготовить шоколадную глазурь

Аккуратно, не перегревая растопите шоколад. Если он не особенно текучий, добавьте в него растительное масло.

Шоколадная глазурь рецепт с фото

Достаньте печенье из морозильника и опускайте наполовину в глазурь той стороной, на которой джем.

Покрытие пимсов

Можете покрыть их из мешка, будет менее красиво, но более экономно и просто.

Дайте шоколаду стабилизироваться и наслаждайтесь!

Печенье Пимс рецепт с фото

Это печенье, как и Панфорте прекрасно подходит для сладких подарков.

Видео рецепт — Как приготовить печенье Пимс

0

Автор публикации

не в сети 2 часа

IrinaCooking

4
Комментарии: 284Публикации: 959Регистрация: 18-05-2020
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусная Еда от IrinaCooking
Добавить комментарий
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен

Генерация пароля