Найти нас в социальных сетях:
  • Логин
  • Зарегистрироваться
  • Еда
    • Супы
    • Каши
    • Соусы
    • Напитки и коктейли
  • Горячее
    • Блюда из мяса
    • Блюда из рыбы
    • Блюда из грибов
  • Выпечка
    • Тесто
    • Блины, оладьи
    • Десерты
    • Декор
  • Овощи
    • Салаты
    • Заготовки на зиму
    • Постные блюда
  • Закуски
    • Mr.Бутер
    • Фаст фуд
    • Еда-да-да
  • Технология
    • Нарезка продуктов
    • Первичная обработка продуктов
    • Тепловая обработка продуктов
  • Книги
    • Муссовые торты — 20 рецептов
    • Праздничные салаты и закуски — 50 рецептов
    • Поддержка канала IrinaCooking
  • Еда
    • Супы
    • Каши
    • Соусы
    • Напитки и коктейли
  • Горячее
    • Блюда из мяса
    • Блюда из рыбы
    • Блюда из грибов
  • Выпечка
    • Тесто
    • Блины, оладьи
    • Десерты
    • Декор
  • Овощи
    • Салаты
    • Заготовки на зиму
    • Постные блюда
  • Закуски
    • Mr.Бутер
    • Фаст фуд
    • Еда-да-да
  • Технология
    • Нарезка продуктов
    • Первичная обработка продуктов
    • Тепловая обработка продуктов
  • Книги
    • Муссовые торты — 20 рецептов
    • Праздничные салаты и закуски — 50 рецептов
    • Поддержка канала IrinaCooking
  • Домой
  • Салаты
  • Оригинальные Пасхальные яйца Фаберже

Оригинальные Пасхальные яйца Фаберже

Опубликовано Мар 31st, 2016
по IrinaCooking
Категории:
  • Салаты

pashalnie_yajcaОчень красивое и вкусное блюдо к Пасхе — пасхальные яйца Фаберже. Рецепт подходит тем, кто любит что-то нетривиальное и нестандартное. Потрудиться немного надо, но эта возня веселая и приятная.

Хорошо готовить яйца всей семьей, а еще лучше устроить конкурс, например, на лучшее яйцо и разыграть приз.

Ингредиенты для этого блюда произвольные. Я делала с курицей, но можно использовать любое мясо или рыбу и морепродукты.

Итак,

Рецепт пасхального блюда

Ингредиенты:

  • 4 крупных яйца (можно, конечно, и больше),
  • 1-2 отварных куриных бедрышка,
  • 200 мл куриного бульона (если используете рыбу или морепродукты, то бульон, соответственно, рыбный),
  • 10 г желатина (2 ч.л.)
  • 1 ст.л. консервированной кукурузы,
  • 1 ст.л. зеленого горошка,
  • 1 ст.л. мелко нарезанного красного перца.

Кукурузу, горошек, паприку можно заменить любыми продуктами, которые вам нравятся.

Замочите желатин, добавив треть бульона и оставьте набухать.

Как подготовить яичную скорлупу

Скорлупу, кстати, совсем не обязательно готовить в этот же день, можно обработать ее заблаговременно.

  • Для начала тщательно вымойте яйца с мылом.
  • Обсушите бумажным полотенцем.
  • Аккуратно расколите яйца с тупого конца и, помогая себе тонким ножом, уберите скорлупу, делая отверстие в 2 сантиметра.
  • Само яйцо вытряхните, его можно использовать в другом рецепте.
  • Освобожденную скорлупу сполосните снаружи и изнутри.
  • Для окончательного обеззараживания яичную скорлупу либо подержите в кипящей воде 3-5 минут, либо в духовке такое же время при 200°.

Яичная скорлупа готова!

А в это время смешайте набухший желатин с оставшимся бульоном и прогрейте все на плите до полного растворения.

Порежьте куриное мясо мелким кубиком (если получится).

Подготовьте подставку для яиц. Я использую держатель из холодильника (его, естественно, также нужно тщательно вымыть).

Поставьте скорлупки отверстиями вверх и налейте в каждую по ложке горячего бульона.

Уберите в холодильник, чтобы бульон желе застыло.

А дальше включите свою фантазию и творчество.

Накладывайте в скорлупу горошек, кукурузу, сладкий перец и мясо слоями в произвольном порядке. После каждого слоя подливайте бульон.

Ваша задача наполнить всю скорлупу, но так чтобы все продукты были покрыты бульоном.

Поставьте заполненные яйца в холодильник до полного застывания желе, это минимум 3-4 часа, а лучше оставить их в холоде на всю ночь.

И осталось только освободить яйца из плена.

Действуйте аккуратно, а то испортите всю красоту!

Легкими движениями разбейте скорлупу по всей поверхности и очистите яйцо. Идеальный вариант подцепить скорлупу вместе с внутренней пленкой, тогда ее просто и быстро можно снять с поверхности.

На этом все. Поставьте яйца на листья салата или сделайте для них какую-то другую подставку и наслаждайтесь видом и вкусом.

Светлой Пасхи!

Видео — Как приготовить оригинальные пасхальные яйца


Приятного аппетита!

  • Пасха
  • яйца

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Забыл, что съел …

Подписка на «Еду»

Высылать на email вкусные штучки




«Вкусная Еда»

  • Блюда из овощей
  • Салаты

Авторские права © 2015 - Все права принадлежат автору сайта. Полное или частичное копирование материалов запрещено.