Оригинальные Пасхальные яйца Фаберже

Очень красивое и вкусное блюдо к Пасхе — пасхальные яйца Фаберже. Рецепт подходит тем, кто любит что-то нетривиальное и нестандартное. Потрудиться немного надо, но эта возня веселая и приятная.

Хорошо готовить яйца всей семьей, а еще лучше устроить конкурс, например, на лучшее яйцо и разыграть приз.

Ингредиенты для этого блюда произвольные. Я делала с курицей, но можно использовать любое мясо или рыбу и морепродукты.

Итак,

Рецепт пасхального блюда

Ингредиенты:

• 4 крупных яйца (можно, конечно, и больше),
• 1-2 отварных куриных бедрышка,
• 200 мл куриного бульона (если используете рыбу или морепродукты, то бульон, соответственно, рыбный),
• 10 г желатина (2 ч.л.)
• 1 ст.л. консервированной кукурузы,
• 1 ст.л. зеленого горошка,
• 1 ст.л. мелко нарезанного красного перца.

Кукурузу, горошек, паприку можно заменить любыми продуктами, которые вам нравятся.

Замочите желатин, добавив треть бульона и оставьте набухать.

Как подготовить яичную скорлупу

Скорлупу, кстати, совсем не обязательно готовить в этот же день, можно обработать ее заблаговременно.

• Для начала тщательно вымойте яйца с мылом.
• Обсушите бумажным полотенцем.
• Аккуратно расколите яйца с тупого конца и, помогая себе тонким ножом, уберите скорлупу, делая отверстие в 2 сантиметра.
• Само яйцо вытряхните, его можно использовать в другом рецепте.
• Освобожденную скорлупу сполосните снаружи и изнутри.
• Для окончательного обеззараживания яичную скорлупу либо подержите в кипящей воде 3-5 минут, либо в духовке такое же время при 200°.

Яичная скорлупа готова!

А в это время смешайте набухший желатин с оставшимся бульоном и прогрейте все на плите до полного растворения.

Порежьте куриное мясо мелким кубиком (если получится).

Подготовьте подставку для яиц. Я использую держатель из холодильника (его, естественно, также нужно тщательно вымыть).

Поставьте скорлупки отверстиями вверх и налейте в каждую по ложке горячего бульона.

Уберите в холодильник, чтобы бульон желе застыло.

А дальше включите свою фантазию и творчество.

Накладывайте в скорлупу горошек, кукурузу, сладкий перец и мясо слоями в произвольном порядке. После каждого слоя подливайте бульон.

Ваша задача наполнить всю скорлупу, но так чтобы все продукты были покрыты бульоном.

Поставьте заполненные яйца в холодильник до полного застывания желе, это минимум 3-4 часа, а лучше оставить их в холоде на всю ночь.

И осталось только освободить яйца из плена.

Действуйте аккуратно, а то испортите всю красоту!

Легкими движениями разбейте скорлупу по всей поверхности и очистите яйцо. Идеальный вариант подцепить скорлупу вместе с внутренней пленкой, тогда ее просто и быстро можно снять с поверхности.

На этом все. Поставьте яйца на листья салата или сделайте для них какую-то другую подставку и наслаждайтесь видом и вкусом.

Светлой Пасхи!

Видео — Как приготовить оригинальные пасхальные яйца

Приятного аппетита!