Не все в моей семье являются фанатами кабачков, а вот я их преданно люблю с самого раннего детства. И чтобы накормить всех, приходится проявлять фантазию.
Это замечательный пирог с кабачками, помидорами и курицей на творожном тесте с большим удовольствием ели все и сразу попросили приготовить еще раз, что я и сделала через пару дней, приготовив в перерыве пирог с баклажанами.
Теперь хочу поделиться рецептом с вами.
Итак,
Рецепт пирога с кабачками и курицей
Пирог готовлю в форме диаметром 20 см, хватит ни 22 см.
Как приготовить творожное тесто для пирога
- Муку смешайте с солью и разрыхлителем.
- Масло перед использованием подержите в морозильнике полчаса и натрите на крупной терке в муку.
- Перемешайте все в крошку, добавьте творог и быстро замесите однородное тесто.
Раскатайте в круглую лепешку, положите в форму и сделайте основание и бортики.
Густо наколите тесто вилкой и уберите в морозильник на 20 минут.
Как приготовить начинку для кабачкового пирога
- Лук нарежьте кубиком, курицу — тоже.
- Кабачки и помидоры — кружками толщиной примерно 0.5 — 0.7 см.
- Лук обжарьте и перемешайте с курицей. Если фарш сырой, обжарьте вместе.
- Смешайте сметану, яйцо и тертый сыр.
- Кабачки подсолите, разложите на противень и подпеките в духовке минут 10 при 200°.
Температуру в духовке снизьте до 180°.
Достаньте основание пирога и поставьте в духовку на 10 минут.
Выложите на тесто мясо с луком.
Сверху чередуя кружки кабачков и помидоров.
Сверху залейте сметаной с яйцом и сыром.
Верните в духовку примерно на 25 минут.
Дайте остыть, достаньте из формы и наслаждайтесь.
Видео — Как приготовить вкусный пирог с кабачками
Приятного аппетита!
- Тесто:
- Мука пшеничная 200 г
- Творог 100 г
- Масло сливочное 80 г
- Соль ½ ч.л.
- Разрыхлитель ½ ч.л.
- Начинка:
- Мясо отварное 200 г
- Кабачок 400 г
- Помидор 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 150 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр тертый 50 г
- Приправы по вкусу
Автор публикации
