Блины, оладьи Блюда из овощей

Оладьи из кабачков с сыром — рецепт

Рецепт оладьев из кабачковСуществует множество вариантов, как приготовить оладьи из кабачков. Я покажу вам тот рецепт, который мне нравится больше всего. Скажу больше, нравится он не только мне, но и всей моей семье.

Итак,

Рецепт кабачковых оладий с сыром и чесноком

Ингредиенты:

  •  500-600 грамм кабачок
  • 150 граммов сыр (моцарелла)
  • 2 яйца
  • 1 долька чеснока
  • 2 столовые ложки мука
  • 1 столовая ложка крахмал
  • 1/3 чайной ложки сода
  • соль

Как приготовить тесто

Вымойте и очистите кабачок (молодой можете использовать с кожурой)

  • Натрите его на крупной терке.
  • Туда же на мелкой терке натрите сыр и чеснок.
  • Добавьте соль, соду и яйца.
  • Все быстро перемешайте, чтобы кабачок не дал сок.

Как жарить кабачковые оладьи

На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его.

  • Выкладывайте тесто небольшими порциями, чтобы получалось по 3-4 штуки.
  • Если жарите на небольшом огне, не закрывайте сковороду крышкой.
  • Обжарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки.

При подаче добавьте сметану.

Видео — Как приготовить оладьи из кабачков с сыром


Приятного аппетита!