Оладьи из кабачков с сыром — рецепт

Существует множество вариантов, как приготовить оладьи из кабачков. Я покажу вам тот рецепт, который мне нравится больше всего. Скажу больше, нравится он не только мне, но и всей моей семье.

Итак,

Рецепт кабачковых оладий с сыром и чесноком

Ингредиенты:

•  500-600 грамм кабачок
• 150 граммов сыр (моцарелла)
• 2 яйца
• 1 долька чеснока
• 2 столовые ложки мука
• 1 столовая ложка крахмал
• 1/3 чайной ложки сода
• соль

Как приготовить тесто

Вымойте и очистите кабачок (молодой можете использовать с кожурой)

• Натрите его на крупной терке.
• Туда же на мелкой терке натрите сыр и чеснок.
• Добавьте соль, соду и яйца.
• Все быстро перемешайте, чтобы кабачок не дал сок.

Как жарить кабачковые оладьи

На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его.

• Выкладывайте тесто небольшими порциями, чтобы получалось по 3-4 штуки.
• Если жарите на небольшом огне, не закрывайте сковороду крышкой.
• Обжарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки.

При подаче добавьте сметану.

Видео — Как приготовить оладьи из кабачков с сыром

Приятного аппетита!