Существует множество вариантов, как приготовить оладьи из кабачков. Я покажу вам тот рецепт, который мне нравится больше всего. Скажу больше, нравится он не только мне, но и всей моей семье.
Итак,
Рецепт кабачковых оладий с сыром и чесноком
Ингредиенты:
- 500-600 грамм кабачок
- 150 граммов сыр (моцарелла)
- 2 яйца
- 1 долька чеснока
- 2 столовые ложки мука
- 1 столовая ложка крахмал
- 1/3 чайной ложки сода
- соль
Как приготовить тесто
Вымойте и очистите кабачок (молодой можете использовать с кожурой)
- Натрите его на крупной терке.
- Туда же на мелкой терке натрите сыр и чеснок.
- Добавьте соль, соду и яйца.
- Все быстро перемешайте, чтобы кабачок не дал сок.
Как жарить кабачковые оладьи
На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его.
- Выкладывайте тесто небольшими порциями, чтобы получалось по 3-4 штуки.
- Если жарите на небольшом огне, не закрывайте сковороду крышкой.
- Обжарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки.
При подаче добавьте сметану.
Видео — Как приготовить оладьи из кабачков с сыром
Приятного аппетита!