Нежные творожные оладьи

Творожные оладьи — блинчики приготовить очень просто и быстро, а получаются они очень вкусными. Такое блюдо любят даже те дети, которые не едят творог. К тому жарятся блинчики, в отличие от многих своих собратьев, на сухой сковороде без масла.

Итак,

Рецепт творожных оладий

Ингредиенты:

• 400 г творога,
• 200 г кефира,
• 2 яйца,
• 100 г муки,
• 50 г крахмала,
• 2 ст.л. растительного масла,
• 2 ст.л. сахара,
• 1/4 ч.л. соли,
• 1 ч.л. ванильного сахара,
• 2 ч.л. пекарского порошка.

Как приготовить тесто для творожных блинчиков

• Просейте муку. Добавьте к ней крахмал и пекарский порошок. Все перемешайте.
• В отдельной посуде соедините творог, кефир, яйца, растительное масло, сахар, соль и ванильный сахар.
• Измельчите массу блендером до однородности. Можно и просто смешать все вилкой, но тогда в тесте будут небольшие крупинки творога, но это уже на ваш вкус.
• Добавьте к творожной массе муку с крахмалом, замесите тесто и дайте ему постоять полчаса.

Разогрейте сухую сковороду, до горячего состояния но не до раскаленного.

В центр сковороды вылейте тесто и дайте ему растечься, немного поворачивая сковороду из стороны в сторону. размер на ваше усмотрение.

Уменьшите нагрев и ждите, когда на поверхности блинчика начнут появляться и лопаться пузырьки.

Когда это произойдет, переверните и обжарьте с другой стороны.

Таким же образом обжарьте все блинчики. Для ускорения процесса можно использовать две сковороды.

Видео — Как приготовить творожные оладьи

Приятного аппетита!