Мясной салат Оливье в корзиночках из слоеного теста

Салат Оливье - рецептЛюбой большой праздник — это мясной салат Оливье, куда ж без него. Мы так преданны этому салату, что сколько бы ни было в нашей копилке новых рецептов, мы опять и опять возвращаемся к нему.

Предлагаю празднично разнообразить рецепт, разложив салат в слоеные корзинки — волованы.

Рецепт мясного салата Оливье

Ингредиенты:

  • 400 г отварная говядина (сырое мясо примерно 650 г)
  • 500 г отварной картофель
  • 150 г отварная морковь
  • 5  отварные яица
  • 250 г зеленый горошек
  • 500 г маринованные и свежие огурцы (соотношение 1:1)
  • 300 -350 г майонез (250 г майонез + 100 г сметана)
  • лук по желанию, если добавляете лучше это сделать перед подачей.
  • 500 г готовое слоеное бездрожжевое тесто (6 глубоких корзиночек или 12 мелких)

Овощи следует отваривать в «мундирах», чтобы сохранить их вкус.

Отварные овощи и огурцы почистите.

Все продукты: овощи, мясо, яйца нарежьте соломкой, добавьте зеленый горошек, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Как приготовить волованы

  • Тесто аккуратно раскатайте, сохраняя прямоугольную форму.
  • Вырежьте круги из расчета на одну корзинку 3 кружка. Один кружок оставьте целым, в двух других сделайте внутри маленькие круглые отверстия, чтобы получились кольца.
  • Застелите противень пергаментом и разложите целые круги, на каждый положите по два кольца. Скреплять кольца можно разболтанным яйцом.
  • Вырезанные кружочки положите рядом, из них можно сделать «крышечки» для волованов.
  • Поставьте волованы в духовку при 180° на 20 минут.

В готовые корзиночки разложите салат.

Блюдо готово!

Видео — Как приготовить мясной салат Оливье

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: