Хотя я и сторонник традиционного метода приготовления малосольных огурцов с листьями хрена, вишни, смородины, иногда готовлю и быстрые малосольные огурцы в пакете.
Делать их просто и результат получаешь быстро.
Покажу два способа: быстрый и очень быстрый.
Итак,
Рецепт быстрых малосольных огурцов в пакете
Ингредиенты:
- 500 г свежие огурцы
- 0.5 ст.л. (15 г) крупная соль
- 2 зубчика чеснока
- свежий укроп
- 0.5 ч.л. сахар (по желанию)
- 1 ч.л. без верха горчица (по желанию)
Вам понадобится полиэтиленовый пакет, лучше с замком, но можно и обычный. Главное, чтобы он был целый.
Как подготовить огурцы
Огурцы лучше брать небольшие, примерно одинакового размера, пупырчатые.
- Хорошо вымойте огурцы и обрежьте их с обеих сторон.
- Сложите в пакет.
- Туда же мелко нарежьте чеснок, положите укроп (достаточно просто его порвать), соль, сахар и горчицу.
- Пакет закройте или завяжите и хорошо потрясите, чтобы все продукты перемешались.
- Оставьте пакет на 2 часа на столе при комнатной температуре и потом положите еще на 2 часа в холодильник.
После этого можно есть.
Кстати, в этом рецепте, как и в традиционном можно использовать листья смородины.
Следующий способ экстренный.
Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов в банке
Ингредиенты:
- 330 г огурцы
- 1 ч.л. (5 г соль)
- 1 зубчик чеснока
- свежий укроп
- 1/3 ч.л. молотый тмин (по желанию)
Вымойте огурцы, обрежьте с двух сторон и нарежьте ломтиками по 2 мм толщиной.
Сложите в банку, хотя можете использовать тот же пакет.
Туда же положите мелко нарубленный укроп, измельченный чеснок, соль и тмин.
Закройте банку и хорошо потрясите.
Через 5 минут потрясите еще раз и ту же операцию проделайте еще через 5 минут.
В общей сложности через 15 минут огурцы можно выкладывать и есть.
Видео — Как приготовить быстрые хрустящие малосольные огурцы в пакете
Приятного аппетита!