Малосольные огурцы в пакете
Блюда из овощей Домашние продукты

Малосольные огурцы в пакете и в банке

Хотя я и сторонник традиционного метода приготовления малосольных огурцов с листьями хрена, вишни, смородины, иногда готовлю и быстрые малосольные огурцы в пакете.

Делать их просто и результат получаешь быстро.

Покажу два способа: быстрый и очень быстрый.

Итак,

Рецепт быстрых малосольных огурцов в пакете

Ингредиенты:

  • 500 г свежие огурцы
  • 0.5 ст.л. (15 г) крупная соль
  • 2 зубчика чеснока
  • свежий укроп
  • 0.5 ч.л. сахар (по желанию)
  • 1 ч.л. без верха горчица (по желанию)

Вам понадобится полиэтиленовый пакет, лучше с замком, но можно и обычный. Главное, чтобы он был целый.

Как подготовить огурцы

Огурцы лучше брать небольшие, примерно одинакового размера, пупырчатые.

  • Хорошо вымойте огурцы и обрежьте их с обеих сторон.
  • Сложите в пакет.
  • Туда же мелко нарежьте чеснок, положите укроп (достаточно просто его порвать), соль, сахар и горчицу.
  • Пакет закройте или завяжите и хорошо потрясите, чтобы все продукты перемешались.
  • Оставьте пакет на 2 часа на столе при комнатной температуре и потом положите еще на 2 часа в холодильник.

После этого можно есть.

Кстати, в этом рецепте, как и в традиционном можно использовать листья смородины.

Следующий способ экстренный.

Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов в банке

Ингредиенты:

  • 330 г огурцы
  • 1 ч.л. (5 г соль)
  • 1 зубчик чеснока
  • свежий укроп
  • 1/3 ч.л. молотый тмин (по желанию)

Вымойте огурцы, обрежьте с двух сторон и нарежьте ломтиками по 2 мм толщиной.

Сложите в банку, хотя можете использовать тот же пакет.

Туда же положите мелко нарубленный укроп, измельченный чеснок, соль и тмин.

Закройте банку и хорошо потрясите.

Через 5 минут потрясите еще раз и ту же операцию проделайте еще через 5 минут.

В общей сложности через 15 минут огурцы можно выкладывать и есть.

Видео — Как приготовить быстрые хрустящие малосольные огурцы в пакете


Приятного аппетита!