Есть у меня довольно много простых и быстрых рецептов, потому что хотя я и люблю повозиться на кухне, но не всегда для этого есть время.
Курица с овощами в рукаве — один из моих любимых вариантов. Можно приготовить такой пакет с ужином или обедом заранее и положить в холодильник, а когда нужно, достать и запечь в духовке.
Итак,
Рецепт курицы с овощами, запеченной в рукаве
Ингредиенты:
- 600 г куриные крылышки
- 300 г картофеля
- 2 кабачка
- 2 сладких перца
- 2 луковицы
- 2 ст.л. растительного масла
- соль, перец, чеснок, зелень, приправы по вкусу (у меня все это заменяет домашняя острая аджика).
Как подготовить продукты
Мы не может выкладывать в рукав овощи последовательно и получается так, что они готовятся одинаковое время. Поэтому для того, чтобы все не превратилось в некрасивую кашу, нарежьте их по разному:
- картофель тонкими ломтиками или небольшим кубиком,
- молодые кабачки покрупнее,
- лук — как вам нравится,
- сладкий перец вдоль на четыре части (сердцевину, конечно, удалите).
Рукав завяжите с одной стороны и выложите овощи.
Сюда же положите курицу, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, свежую зелень и растительное масло.
Завяжите второй конец, делая большой запас пустого места в рукаве.
Все тщательно перемешайте и, если ставите в духовку, сделайте несколько пролов зубочисткой сверху, чтобы рукав не раздувало.
Запекайте при 200° примерно 40-50 минут. Готовность можно определить той же зубочисткой прямо через рукав.
Разрежьте пакет и разложите по тарелкам.
Видео — Что приготовить на ужин на скорую руку
Приятного аппетита!