Есть у меня довольно много простых и быстрых рецептов, потому что хотя я и люблю повозиться на кухне, но не всегда для этого есть время.

Курица с овощами в рукаве — один из моих любимых вариантов. Можно приготовить такой пакет с ужином или обедом заранее и положить в холодильник, а когда нужно, достать и запечь в духовке.

Итак,

Рецепт курицы с овощами, запеченной в рукаве

Ингредиенты:

• 600 г куриные крылышки
• 300 г картофеля
• 2 кабачка
• 2 сладких перца
• 2 луковицы
• 2 ст.л. растительного масла
• соль, перец, чеснок, зелень, приправы по вкусу (у меня все это заменяет домашняя острая аджика).

Как подготовить продукты

Мы не может выкладывать в рукав овощи последовательно и получается так, что они готовятся одинаковое время. Поэтому для того, чтобы все не превратилось в некрасивую кашу, нарежьте их по разному:

• картофель тонкими ломтиками или небольшим кубиком,
• молодые кабачки покрупнее,
• лук — как вам нравится,
• сладкий перец вдоль на четыре части (сердцевину, конечно, удалите).

Рукав завяжите с одной стороны и выложите овощи.

Сюда же положите курицу, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, свежую зелень и растительное масло.

Завяжите второй конец, делая большой запас пустого места в рукаве.

Все тщательно перемешайте и, если ставите в духовку, сделайте несколько пролов зубочисткой сверху, чтобы рукав не раздувало.

Запекайте при 200° примерно 40-50 минут. Готовность можно определить той же зубочисткой прямо через рукав.

Разрежьте пакет и разложите по тарелкам.

Видео — Что приготовить на ужин на скорую руку

Приятного аппетита!