Блюда из мяса Вторые блюда

Курица по-китайски или куриное филе в соевом соусе

Как приготвить курицу по-китайскиКурица по-китайски звучит довольно экзотично. На самом деле, это блюдо простое и быстрое в приготовлении и, несмотря на это, очень вкусное. Моя семья относится к нему с большим уважением, а я делаю довольно часто, потому что это занимает совсем немного времени.

Итак,

Рецепт курицы в соевом соусе

Ингредиенты:

  • 700 г филе
  • 80-100 г соевого соуса
  • немного хмели-сунели
  • 1 ст. л. картофельного крахмала
  • 1 ч.л. меда (пожеланию, я делаю без него)
  • 1 зубчик чеснока(также по желанию)

Вымойте куриное филе и нарежьте его: маленькое филе на две части, большое — поперек, на кусочки толщиной 1 см.

Добавьте соевый соус, хмели-сунели и перемешайте. Оставьте на пару часов.

Если вам нравится возиться, то при жарке каждый кусочек панируйте в крахмале и обжаривайте.

Если вы не сторонник сложных путей, всыпьте столовую ложку крахмала в мясо и перемешайте.

Как правильно жарить курицу

  • Жарьте на хорошо разогретой сковороде (идеально — вог) на том жире, который обычно используйте. Я жарю, в основном на растительном масле, поэтому и в этом блюде использую его.
  • Кладите мясо на сковороду в один слой. Если все не помещается. жарьте двумя партиями.
  • Крышку сковороды не закрывайте, огонь держите средний ближе к сильному. Будьте аккуратны, возможны брызги жира.
  • Время жарки 7-10 минут.

Видео — Как приготовить курицу в соевом маринаде


Приятного аппетита!