Люблю рецепты простые в исполнении и вкусные. Именно к таким относится запеченная в духовке курица с овощами.
Блюдо многовариантное, это означает, что обязательного набора продуктов, как такового, нет. Вы можете использовать любые овощи по своему желанию.
К тому же блюдо диетическое, т.е. подходит и тем, кто боится поправиться. А кто не боится, может готовить и по другим рецептам.
Итак,
Рецепт запеченного в духовке куриного мяса
Ингредиенты:
- 1 кг куриного мяса (я использую мясо ножек без костей)
- кочан цветной капусты
- 2 красные луковицы
- 1 сладкий перец
- 200 г натурального йогурта, сметаны или жирного кефира
- соль, перец
- 1/2 ч.л. хмели-сунели или другой приправы
Как подготовить продукты
- Мясо нарежьте по 2-3 куска на порцию.
- Капусту разберите на соцветия.
- Лук нарежьте четвертинками колец
- Сладкий перец нарежьте брусочками.
Маринад для запекания курицы
- Добавьте в йогурт соль, перец и приправу.
- Добавьте к курице лук и залейте все йогуртом.
Оставьте мясо минимум на полчаса, но можно и на более долгий срок.
Перед приготовлением включите духовку разогреваться до 200°.
А пока добавьте остальные овощи к мясу и все перемешайте.
Разложите овощи с мясом на противне и поставьте в духовку на 20-25 минут.
Достаньте противень, полейте овощи выделившимся соком, немного помешайте и уберите еще на 10 минут.
После этого ( когда овощи почти готовы) накройте все фольгой, выключите духовку и оставьте блюдо в ней еще минут на 15 доходить.
На этом все.
Время запекания может отличаться в зависимости от вашей духовки, ориентируйтесь на готовность цветной капусты.
Видео — Как запечь курицу в духовке с овощами
Приятного аппетита!