Бюджетные и вкусные котлеты из тыквы с манкой просты в приготовлении и, к тому же очень полезны.
Есть люди, которые любят тыкву, есть, которые не любят. Я считаю, что половина из тех, которые не любят, просто не попробовали свой рецепт. Поэтому рекомендую, не отказывайтесь сразу, просто пробуйте.
Итак,
Рецепт тыквенных котлет с манной крупой
Ингредиенты:
- 1 кг очищенная свежая тыква
- 100 мл молоко
- 3 ст.л. (60 г) манная крупа
- 1 ст.л.(25 г) сахар, можно меньше или больше
- 30 г сливочное масло
- 1 ч.л. ванильный сахар
- 1 щепотка соль
Из данного количества получается 10 небольших котлеток.
Как приготовить «фарш» для котлет из тыквы
- Натрите тыкву на крупной терке.
- Сливочное масло растопите на сковороде и выложите тыкву.
- Тушите ее без крышки до готовности и пока не выпарится основная жидкость. В процессе посолите.
- Добавьте сахар, манку и перемешайте.
- Вылейте молоко, ваниль, перемешайте и прогрейте минуты три.
Дайте каше остыть.
Регулируйте густоту массы, во время приготовления, учитывая, что при остывании она станет гуще. Если каша очень густая уже на сковороде, добавьте немного молока и прогрейте.
Как готовить тыквенные котлеты
Котлеты можно жарить на сковороде или запекать в духовке, но в любом случае, для них нужна панировка.
Панировать котлеты можно сложным образом: мука — яйцо — сухари или мука — яйцо — мука.
А можно обойтись простым вариантом, панируя их в сухарях, пшеничной или рисовой муке.
- Обваляйте котлеты в панировке и придайте им желаемую форму.
- Хорошо разогрейте на сковороде растительное масло или другой жир и обжарьте котлеты до румяной корочки с двух сторон.
- Или выложите их на противень и готовьте до румяной корочки в духовке, разогретой до 200°.
Классический вариант подачи со сметаной или несладким йогуртом.
Можно приготовить несладкие котлеты и подавать их с карамельным, ванильным или шоколадным соусом.
Также, эти котлеты можно готовить в постном варианте. В этом случае, молоко замените водой или просто не выпаривайте весь сок из тыквы.
Видео — Как приготовить вкусные котлеты из тыквы
Приятного аппетита!