Быстрое клубничное варенье пятиминутка

Вообще я сторонник традиционного варенья, сладкого и тягучего, а тут вдруг клубничное варенье пятиминутка — с чего бы? Дело в том, что в прошлом году я резко изменила свое отношение к пятиминуткам, сварив такое варенье из малины

Оно получилось настолько вкусным, что обычное густое варенье никто не хотел есть, пока были запасы пятиминутки. Вот поэтому в этом году я решила и клубнику сварить по такому рецепту.

Да, оно получается жидким, совсем не таким, как классическое, и больше похоже на нечто среднее между вареньем и компотом, так и называется эта заготовка не варенье, а клубника к чаю. Но тем не менее, это вкусно и не слишком сладко.

Итак,

Рецепт клубничного варенья Пятиминутка

Ингредиенты:

• 1 кг очищенной клубники
• 500 г сахара

В самом начале я готовлю посуду для варенья.

Как стерилизовать банки и крышки

Банки и крышки вымойте с пищевой содой, особенно горлышко.

Крышки сложите в сотейник и кипятите 10 минут.

Банки поставьте в микроволновку, рядом с ними — кружку с водой (до половины) и стерилизуйте 5 минут при мощности 800.

Банки оставьте в микроволновке, крышки в воде.

Как подготовить клубнику

• Ягоды переберите, выбросив порченные, и удалите плодоножку.
• Тщательно вымойте и дайте воде стечь, после этого взвесьте.

Пересыпьте клубнику сахаром и оставьте на 3 часа, чтобы она дала сок.

Как варить клубнику

• Поставьте таз на плиту и на небольшом нагреве, аккуратно перемешивая добейтесь растворения сахара.
• После этого доведите до кипения и варите 5-7 минут на среднем нагреве, попутно снимая пену.
• Разлейте горячее варенье по горячим банкам, закройте и сразу переверните.

Укутайте в пакет и теплое одеяло на двое суток.

Потом можете хранить в сухом темном месте.

Видео — Как приготовить варенье из клубники за 5 минут

Приятного аппетита!