Грибы по корейски со сладким перцем

В моей кулинарной памяти целая записная книжка с гениальными рецептами. Достойными такого звания, я считаю, быстрые, простые и очень вкусные рецепты и грибы по-корейски, конечно же, относятся к ним.

Когда у меня случается кулинарный ступор (а такое бывает, как ни странно) и я не знаю, что приготовить, то сразу смотрю в сторону азиатской кухни, потому рецепты в ней простые и очень яркие по вкусу.

Специи я уже давно все нужные закупила, поэтому сейчас остается только обдумать, какой продукт в блюде будет основным.

Итак,

Рецепт корейского салата из грибов

Ингредиенты:

• 500 г грибы
• 1 сладкий перец

Соус:

• зеленый лук
• 1 острый перец
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст.л. соевый соус
• 0.5 ст.л. рыбный соус (или соль)
• 0.5. ч.л. сахар
• 1 ч.л. уксус или лимонный сок
• 1 ч.л. кунжутное масло (если есть)

Я готовлю салат из вешенок, но можно использовать и другие грибы, которые нравятся вам.

Как приготовить соус для закуски

Измельчите чеснок и зеленый лук.

Смешайте соевый соус, рыбный соус, сахар, лимонный сок, уксус, кунжутное масло, чеснок и лук.

Дайте настояться.

Как подготовить грибы для салата

• Срежьте у вешенок нижнюю толстую часть.
• Шляпки порвите или нарежьте тонкой соломкой, сложите в сотейник, хорошо промойте и дайте воде стечь.
• Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите грибы и жарьте до полной готовности.

Снимите грибы со сковороды.

Долейте масло и быстро на сильном нагреве обжарьте нарезанный соломкой перец.

Вложите его к грибам.

Заправьте салат соусом.

Можете есть с теплом виде, можете дать настояться.

Видео — Как приготовить грибы по — корейски

Приятного аппетита!