Грибной паштет отнимает минимальное количество времени и требует всего трех ингредиентов, но получается очень вкусным. Для тех кто любит грибы такой паштет просто находка.
Его можно использовать как самостоятельную закуску или мазать на бутерброды.
Итак,
Рецепт быстрого паштета из грибов
Ингредиенты:
- 450 г отварные грибы (свежих в 1.5 раза больше)
- 200 г лук
- 250 г сливочный сыр
Если Вы не хотите добавлять лук, то можете заменить его дополнительной порцией грибов.
Как подготовить продукты
- Вымойте лук и очистите.
- Нарежьте грибы и лук. Не обязательно делать это аккуратно, так как потом продукты всё равно будут измельчаться.
- Разогрейте на сковороде немного растительного масла и выложите лук.
- Обжаривайте на сильном огне., не закрывая крышкой.
- Когда лук станет золотистым, добавьте к нему грибы и обжаривайте на среднем огне, пока не выпарится лишняя жидкость.
- Примерно через 10-15 минут убавьте огонь до минимума.
- Минут за 5 до выключения посолите и, если хотите, добавьте эстрагон.
Когда грибы с луком будут готовы, выключите нагрев и дайте им время остыть.
Как сделать паштет
Остывшие продукты выложите в посуду и смешайте ложкой с сыром.
Массу измельчите ручным блендером или в мясорубке.
Паштет готов!
Видео — Как приготовить паштет с грибами
Приятного аппетита!