Гречневые блины, по истине — удивительное блюдо. Они подойдут и для сладкоежек, и для тех, кто соблюдает строгую диету, и для спортсменов, и для детей.
Блинчики из шречневой муки без дрожжей — блюдо нежирное и вкусное. Они легки в приготовлении и отлично подойдут для чаепития всей семьей.
Рецепт блинов из гречневой муки
Продукты:
- 90 г гречневой муки
- 60 г пшеничной муки
- 3 яйца
- 400 мл молока
- 20 г сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. соды
- 2 ст. ложки растительного масла
Как замесить тесто для гречневых блинов
Гречневая мука не содержит глютен и поэтому, чтобы приготовить тонкие блинчики добавляют пшеничную муку.
- Яйца перед началом приготовления вымойте.
- В разбитые яйца добавьте сахар, соль и соду и перемешайте. Не переставая перемешивать добавьте молоко.
- Муку смешайте и просейте.
- Просеянную муку понемногу добавьте в смесь яиц и молока. В готовое тесто влейте растительное масло и перемешайте.
- Тесто оставьте на 20-30 минут, чтобы мука набухла и исчезли комочки.
- По истечении времени перемешайте тесто еще раз. Теперь оно готово.
Перед тем, как начать жарить блинчики, смажьте сковороду маслом. Достаточно смазать поверхность один раз в самом начале.
Налейте тесто на середину и наклоняйте сковороду, пока оно не распределится по поверхности.
Переверните блин, когда его краешки подрумянились. Через полминуты он уже будет готов.
Каждый раз перед тем, как начать жарить следующий блин, тесто перемешивайте.
Гречневые блины можно есть со сметаной, вареньем, медом.
А для начинки можно использовать творог, мясной фарш, рис с яйцом, тушенную капусту и т.д.
Видео — Как приготовить вкусные гречневые блины без дрожжей
Приятного аппетита!