Двойной армянский пирог с хрустящим основанием

Этот двойной армянский пирог просто удивительный и не только на вкус, но и на вид. Совершенно волшебным образом светлое тесто превращается в нежную коричневую с вкраплениями текстуру.

В общем, готовить его просто, а результат более, чем достойный. Что интересно, несмотря необычный и непривычный вкус, этот пирог пришелся всем в моей семье. Только младшая дочь отнеслась прохладно, но она так относится ко всей выпечке с орехами.

Итак,

Рецепт армянского пирога тетушки Аиды

Ингредиенты:

  • 250 г мука
  • 250 г молоко
  • 150 г сливочное масло
  • 1 яйцо
  • 100 г белый сахар
  • 100 г коричневый сахар
  • 150 г грецкие орехи
  • 1 ч.л. сода
  • 1 ч.л. разрыхлитель
  • 1 ч.л. мускатный орех
  • щепотка соли
  • мед для смазки

Дно разъемной формы застелите пергаментом и смажьте бока маслом растительным или сливочным.

Сливочное масло нарежьте кубиком и поставьте в морозильник на полчаса.

Духовку разогрейте до 180°.

Как приготовить тесто для пирога

  • Добавьте соду в молоко и оставьте пока.
  • Смешайте в блендере муку, сахар белый и коричневый, щепотку соли и разрыхлитель.
  • Добавьте подмороженное сливочное масло и перемешать все в крошку.
  • Смешайте ее с измельченными грецкими орехами.
  • Из половины крошки сделайте основание в форме.
  • Во вторую половину добавьте тертый мускатный орех,  яйцо и молоко с содой.
  • Размешайте все до однородности и вылейте на основание.

Выпекайте от 40 минут до часа.

Дайте остыть, достаньте из формы и наслаждайтесь.

На следующий день вкус пирога еще интереснее.

Видео — Как приготовить двухслойный армянский пирог


Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: