Только проверенные рецепты, которые получаются у всех. Вкусно и полезно.
Продукты, которые можно приготовить в домашних условиях или заменители продуктов, которые дорого стоят или редко бывают в магазинах. Такие как: майонез, сливки, сливочный сыр, ветчина, колбаса и т.д.
Хочу поговорить о том, как карамелизировать орехи, потому что многие любят это лакомство, но немногие знают, как его готовить. Видели в баночках в магазине орешки, покрытые карамелью? Стоят они очень прилично. Покупаешь такую баночку и как-то незаметно съедаешь. В домашних условиях тоже можно сделать такие орехи и это совсем несложно, просто нужно знать некоторые тонкости. …
Многие знают, как правильно готовить заварной крем Патисьер. Многие только думают, что знают это, а некоторые вообще не понимают, в чем разница между кремами Патисьер, Муслин и Дипломат. Я люблю учиться и новому, и старому. Иногда в самых неожиданных местах узнаешь интересные фишки. Например, я не задумывалась о выборе посуды для приготовления заварного крема, ну …
Казалось бы, что тут сложного приготовить вкусный рис. Однако, далеко не все знают, как варить рассыпчатый рис на гарнир. И хотя в этом процессе, действительно, ничего сложного нет, существуют нюансы, которые нужно знать, чтобы у вас получился вкусный рассыпчатый рис, а не слипшийся кусок непонятной каши. Эту статью и видео ролик я сделала для своих …
Нетающая сахарная пудра — отличный вариант, когда нет желания возиться со сложным декором, но хочется, чтобы изделие выглядело нарядно. Делать такую пудру довольно просто и хранится она долго при комнатной температуре в закрытом контейнере или обычной банке с крышкой. Единственный ингредиент, который не встречается во всех продовольственных магазинах, это какао масло. Но у кондитеров, обычно, …
Я всегда считала, что сделать топленое масло в домашних условиях очень просто, потому что именно на нем готовила моя бабушка. Масло было ароматным, вкусным, красиво желтым и всегда было в наличии у бабушки на кухне. Когда я пару раз растопила сливочное масло, то очень удивилась, что у меня получается что-то не то. Как-то нет такого …
Я понимаю, что все знают, как варить макароны правильно. У нас в стране вообще, все всё знают сами без специалистов. И все же, в кулинарии есть некоторые базовые понятия без которых никуда и знание о варке макарон от рождения не дается. К тому же, не все взрослые умеют правильно варить макароны, хотя даже не подозревают …
Готовили когда-нибудь шоколадную карамель? Обязательно попробуйте, шоколад и какао порошок — удивительные вещи, добавишь немного к какому либо продукту и вкус шоколадный — шоколадный. Иногда это здорово экономит бюджет, иногда помогает придать нужную текстуру, в любом случае интересно и в хозяйстве пригодится.
Приготовить тыквенное пюре можно несколькими способами, выбор зависит от того, что вы хотите получить на выходе и насколько быстро это вам нужно. Само тыквенное пюре можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять, например, к картофельному или в каши в разных соотношениях. Но также такое пюре из тыквы является прекрасной заготовкой для других блюд: хлеба, лепешек, …
Решила я в этом году сварить настоящее густое вишневое варенье по рецепту моей бабушки. От себя, конечно, тоже кое-что добавила, как же без этого. В итоге варенье получилось просто загляденье, красивое, тягучее, сладкое и очень-очень вкусное. Вишня такая интересная ягода, что с ней так и хочется поэкспериментировать. Поэтому я решила ароматизировать варенье на свой лад. …
Многие жалуются, что магазинный разрыхлимтель для теста (пекарский порошок) не работает при выпечке. Нет повода расстраиваться, потому что домашний разрыхлитель можно приготовить очень легко. К тому же это получается дешевле, что в настоящее время немаловажно. Не обязательно готовить все продукты дома, но знать как это делается очень полезно. Например, когда одному из членов моей семьи …