Соусы

Чем можно заменить майонез в салатах и других блюдах

Заменяем майонезМайонез — очень распространенная добавка к различным блюдам. Некоторые хозяйки и повара не могут представить, что без майонеза можно обойтись.

Но на самом деле, это не так уж сложно! И способов, чем заменить майонез довольно много.

Итак,

Рецепт соусов, заменяющих майонез

Вариант 1

Продукты:

  • 100 г сметана
  • 1 желток вареного яйца
  • 0.5-1 ч.л. горчица
  • соль
  • 0.5 ч.л. сахар (по желанию)

К желтку добавьте чайную ложку горчицы без верха. Все тщательно разотрите.

В смесь понемногу добавьте сметану, посолите и перемешайте.

Для тех, кто не любит острое, лучше использовать половину чайной ложки горчицы.

Неплохая альтернатива майонезу, подойдет для салатов.

Вариант 2

Продукты:

  • 100 г сметана
  • 1 ч.л. готовый соус хрен
  • соль
  • 0.5 ч.л. сахар (по желанию)

Добавьте в сметану хрен и соль. По желанию можно использовать приправы на ваш вкус.

Используйте для заправки мясных и рыбных салатов.

Вариант 3

Продукты:

  • 50 г творог
  • 0.5-1 ч.л. горчица
  • 50-60 г молоко
  • 1 зубчик чеснок

В творог добавьте половину чайной ложки горчицы и разотрите.

В полученную массу выдавите чеснок и все перемешайте.

После этого понемногу добавьте молоко, контролируя густоту соуса. Молока может понадобиться чуть меньше или чуть больше, чем указано в рецепте.

Посолите и перемешайте.

Подойдет для заправки мясных блюд.

Вариант 4

Продукты:

  • 3-4 ст.л. растительное масло
  • 1 ч.л. уксус (сока лимона ИЛИ лайма)
  • соль
  • 0.5 ч.л. сахара

Все продукты хорошо перемешайте вечиком.

Можно заправлять овощные зеленые салаты.

Вариант 5 

Продукты:

  • 2-.3 ст.л. растительное масло
  • 1 ст.л. соевый соус
  • 0.5 ч.л. мед (сахара)
  • по желанию — лимонный сок

Растительное масло смешайте с соевым соусом и медом. Мед, при желании, можно заменить сахаром.

Подходит для заправки овощных зеленых салатов.

Видео — Как приготовить соусы вместо майонез

Приятного аппетита!